Pollo Estofado Casero

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El pollo es un comodín tanto en las cenas como en las comidas. Las recetas de pollo se usan en infinidad de platos y si también es apto para dietas.

Creo que tengo demasiadas recetas de esta carne en el blog, pero es una de las que más se hacen en casa.

El pollo estofado es fácil, sabroso y económico, puesto que lo que se compra es un pollo entero. Si te interesan estas recetas de pollo, otra muy sencilla de preparar es la del pollo al ajillo ¿La conoces?

¡Venga, vamos a la cocina!

Ingredientes para Pollo Estofado Casero

  • Pollo Troceado de 1,5 Kg. 
  • 5 Cucharadas de Aceite de Oliva VE 
  • 250 ml. de Vino Blanco 
  • 3 Tomates Grandes Rojos 
  • 2 Dientes de Ajo 
  • 1 Cebolla 
  • Pimienta Negra 
  • Orégano 
  • Sal 

¿Cómo se hace el Pollo Estofado Casero?

Para hacer es pollo estofado comenzamos lavando y troceando los tomates (si queréis podéis quitarles la piel). También preparamos los ajos y la cebolla.

En una cacerola anchita, cubrís el fondo con el aceite y añadís todo lo que hemos picado.Los trozos de pollo no deben ser muy grandes, del tamaño de una pechuga partida en dos o en tres, así estaremos ahorrando tiempo de cocción.

Rehogamos un par de minutos ( ya sé que no estarán hechas la cebolla y el tomate, pero es así, se hace “en crudo”) y añadimos el pollo.

Tras otro par de minutos donde lo estaremos moviendo para que comience a hacerse por todos los lados, ponemos la pimienta negra, el orégano, el vaso de vino blanco y la sal.

Para terminar nuestro pollo estofado lo ponemos a cocer a fuego medio-alto con la tapa a medio encajar, me explico, tapado pero que le quede hueco para respirar.

Lo tenemos así una media hora y, cuando veamos que está hecho… ¡A disfrutarlo!

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