Alitas de Pollo al Horno con Patatas

Carnes y Aves, Horno, Cocina, Recetas Faciles

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Esta receta de alitas de pollo al horno es una de las favoritas en casa por dos motivos: Lo sanas y lo fáciles de hacer que son.

Con solo un momento para preparar el aliño y otro para meterlas en el horno tienes una comida con muchísimo sabor. Además puedes variar las especias del aliño para darle tú toque personal. Incluso puedes ponerle un poquito de picante para darle un punto exótico.

Si te gusta cocinar el pollo asado al horno, tienes que probar esta forma de hacer el pollo asado, otra de las recetas que más triunfan en la familia. También puedes buscarle acompañamientos diferentes a las patatas como unas patatas asadas al horno, un puré de patatas o una buena ensalada. También puedes ponerle para acompañar arroz cocido, que le va perfecto.

El pollo tiene mil y una formas de cocinarse, te animo a que pruebes el pollo a la cerveza, el pollo con nata y bacon o los clásicos del pollo al ajillo y el pollo en pepitoria.

En caso de que la idea sea preparar un plato de pollo para Navidad, los picantones rellenos al horno quedan muy adecuados en la mesa. Son más pequeños y a cada comensal se le sirve uno. También puedes optar por la paletilla de cordero al horno y seguro que triunfas.

¡Venga! Vamos a la cocina.

Ingredientes para Alitas de Pollo al Horno con Patatas

Para 4 Personas

  • 10 - 12 Alitas de Pollo
  • 4 Patatas
  • 200 ml. de Aceite de Oliva
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Cucharadita de Pimentón
  • 1/2 Cucharadita de Romero
  • 1/2 Cucharadita de Romero
  • 150 ml. de Vino Blanco
  • Pimienta Negra
  • Sal

Preparación de las Alitas. Marinado.

  1. Para hacer unas alitas al horno que estén bien ricas, el secreto es macerarlas antes para darles mucho sabor y que queden muy jugosas.
  2. Lo primero es preparar las alitas.
  3. Debes repasarlas para comprobar que no tienen restos de plumas. Si encuentras alguna o bien la arrancas o bien la quemas, dependiendo del tamaño que tenga.
  4. Ahora que ya están limpias las alitas puedes optar por hacerlas enteras o por partirlas.
  5. En el caso de que elijas partirlas, nada más tienes que cortar con un cuchillo afilado en la unión de los huesos y verás que es muy fácil separarla.
  6. Yo las he dejado enteras, pero es al gusto de cada casa.
  7. En un recipiente amplio pon el aceite, el romero y el tomillo, mezcla el pimentón, la sal y la pimienta negra.
  8. Para terminar con el aliño de las alitas, pela los ajos y pásalos por una prensa de ajos si la tienes y, si no, pícalos bien pequeñitos y también lo añades.
  9. Mueve muy bien los ingredientes y mete las alitas.
  10. Asegúrate de que todas se impregnen del líquido y déjalas macerar tapadas con un film como mínimo 1 hora. Lo ideal es que estén toda la noche y preparar la receta al día siguiente.

alitas de pollo bandeja para horno

Cómo Hacer las Alitas al Horno

  1. Enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. Pela y lava las patatas y las cortas “panaderas”, es decir, en redondeles no muy gruesos.
  3. Coge una bandeja de horno suficientemente grande.
  4. Pon un chorrito de aceite en el fondo de la fuente.
  5. Encima coloca las patatas. Añádeles el vino blanco, la pimenta y la sal.
  6. Ahora pon encima las alitas de pollo marinadas  y le viertes el resto de marinado por encima ¡Verás que bueno!
  7. Mételas en el horno durante más o menos 45 – 50 minutos dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
  8. Pasado ese tiempo puedes sacaras del horno o darles otra vuelta y encender el gratinador 5-10 minutos para darles un toque tostado y bien crujiente.
  9. ¡Y a disfrutar de estas ricas alitas al horno!

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