Puré de Patatas Casero. Receta Básica
Verduras, Cocina, Recetas Faciles
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Esta receta de puré de patatas es de las más utilizadas como acompañamiento de carne, salchichas, huevos fritos,…
Y es que es una receta de lo más agradecida de hacer y que siempre queda estupenda. Con patatas, leche y mantequilla tienes suficiente para hacer en puré de patatas básico.
Venga ¡Vamos a la receta!
Ingredientes para Puré de Patatas Casero. Receta Básica
Para 4 Personas
- 1 Kg. de Patatas
- 70 g. de Mantequilla
- 200 ml. de Leche
- Pimienta Negra
- Sal
Cómo Hacer Puré de Patatas Casero
- Para preparar un puré de patatas bien rico, lo primero que debes hacer es llenar una cacerola con agua abundante y un poco de sal.
- La llevas al fuego y pones el agua a hervir.
- Mientras, lava las patatas con agua para quitarles los restos de tierra que puedan traer y mételas en el agua caliente.
- Hay quien las cocina ya peladas y cortadas, pero a mi me gusta cocerlas con la piel porque no pierden el almidón ni absorben tanta agua. Así que te recomiendo hacerlas de esta manera.
- Cuando veas que el agua empieza a hervir, baja un poco el fuego. Tenlo así hasta que al pincharlas las notes bien blanditas, el tiempo dependerá de lo grandes que sean.
- Sácalas del agua a un recipiente amplio.
- Mientras estén calientes pero sin quemarte, pélalas y cháfalas con un tenedor.
- Añádeles la mantequilla fría y muévela para que se mezcle con las patatas, verás que se derrite inmediatamente.
- Ponle también la leche, mejor si está caliente, la pimienta negra y sal al gusto.
- Si lo quieres más líquido solo tienes que añadirle un poquitín más de leche.
- A veces me gusta ponerle al puré de patatas queso. Se lo añado y lo muevo bien para que se derrita y tienes un puré de patatas muy rico y con muchísimo sabor.
Las patatas son un ingrediente de lo más versátil en cocina. Puedes acompañar tus platos de carne, además de con el puré de patatas con unas patatas asadas en el horno o con las patatas en el microondas o, también, acompañamientos más contundentes como por ejemplo, patatas a la importancia o las patatas a lo pobre.
Leche, Patatas, Mantequilla, Pimienta
Escrita por: María Jesús
Publicada el 21 abril 2020
