Tortilla de Gambas

Huevos y Tortillas, Cocina, Recetas Faciles

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Tortilla de Gambas

La tortilla de gambas es una de esas cenas de disfrutarlas al máximo. De la forma que te propongo que la hagas vas a obtener una tortilla muy jugosa y con mucho sabor.

La receta de la tortilla de gambas consiste en cocinar primero las gambas y luego añadirlas al huevo y cuajarla en la sartén. Es muy sencilla de hacer y apta para principiantes en la cocina.

Ingredientes para Tortilla de Gambas

Para 2 Personas

  • 3 Huevos
  • 250 g. de Gambas
  • Pimienta Negra
  • Aceite de Oliva VE
  • Sal

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Si te gusta la tortilla seguro que has probado la más famosa de las tortillas, la tortilla de patatas, pero si lo tuyo son las combinaciones con verduras, la tortilla de calabacín o la tortilla de espinacas son auténticas maravillas. Y si lo acompañas con un buen vaso de gazpacho es un triunfo seguro.

¡Venga! Vamos a la cocina.

Como Hacer Tortilla de Gambas

  1. Para cocinar la receta de la tortilla de gambas lo primero que hay que preparar son las gambas.
  2. En el caso en que sean gambas frescas, hay que pelarlas con cuidado para que no queden restos duros de las patas o la cáscara.
  3. Si son gambas congeladas lo más probable es que vengan ya peladas. Igualmente las debes repasar antes de cocinarlas. Para descongelarlas, déjalas en el frigorífico la noche antes y así se descongelarán poco a poco y estarán más ricas que si el descongelado se hace rápidamente.
  4. En una sartén pon un chorreón de aceite de oliva y añade las gambas.
  5. cocinando gambas para tortilla
  6. Cocínalas hasta que veas que han cambiado de color y su carne se ha vuelto más blanca. Serán dos o tres minutos.
  7. Si te apetece, puedes añadirle un ajo muy picadito a este paso, ya verás el cambio de sabor que le da al resultado final. Este paso es totalmente opcional.
  8. En un cuenco aparte bate los huevos con una pizca de sal y un poco de pimienta.
  9. Cuando estén hechas las gambas las llevas al recipiente con el huevo y mezclas bien.
  10. Pon en la sartén un poco de aceite y vierte la mezcla del huevo y las gambas.
  11. como hacer tortilla de gambas
  12. Cuando veas que está cuajada por una de las caras y que los bordes comienzan a separarse de la sartén, es el momento de darle la vuelta.
  13. Usa un plato más grande que la sartén o un vuelca-tortillas y dale la vuelta con cuidado.
  14. Cuando el interior de la tortilla esté a tu gusto, sácala al plato final.
  15. ¡Y a disfrutar de esta tortilla de gambas con un sabor impresionante!

receta tortilla de gambas

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