Tartaletas de Tortilla de Patatas
La tortilla de patatas se come tanto fría como caliente. Acompañada de tomate frito, ketchup, mayonesa, ali-oli,… También podéis hacerla en salsa, pero casi seguro, que esta forma, como tartaletas de tortilla de patatas, no la habéis probado aún.
¡ Vamos a la cocina!
Ingredientes de las tartaletas de tortilla de patatas
- 5 Patatas Medianas
- 5 Huevos
- Obleas de Empanadillas
- Queso en Polvo
- Aceite de Oliva VE
- Sal
Para comenzar, pelamos, lavamos y troceamos las patatas de forma que no nos queden demasiado gruesas.
Les añadimos sal y un buen chorreón de aceite de oliva y las ponéis en el microondas 10 minutos a máxima potencia. Deberán quedar blanditas. Yo, a mitad de cocción, les doy una vuelta para que se hagan por todos los lados.
En otro recipiente bato los huevos y les añado las patatas cuando estén listas.
Vamos colocando nuestros moldes en una bandeja de horno y les doblamos dentro de cada uno, una oblea de empanadilla, a modo de cuenco interior. (Mejor véis el video y aclarado)
Rellenáis con la mezcla de patatas y huevo y espolvoreáis queso por encima.
Solo queda meterlas en el horno ya precalentado, a 180ºC durante unos 20 minutos, que es lo que tardarán en dorarse.
¡ Repetiréis!
Escrita por: María Jesús
Actualizado el 16 octubre del 2023
