Huevos a la Flamenca.

La odioNo me gustaPsé... está bien¡Vaya pinta!¡Me encanta! (5,00/5)
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Hace unos días vi esta receta en el blog de “Carmina en la Cocina“, rápidamente le pedí que me la prestara para hacerla durante la Feria de Sevilla pero…entre copitas por aquí y por allá y trasnoche y bailoteo me he ido demorando. Por fin, aquí la tenéis, en mi particular semana huevera. Besos para todos y todas.

Ingredientes para Huevos a la Flamenca.

  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Diente de Ajo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1/2 Vaso de Vino Blanco
  • 1 Chorizo Troceado (Al gusto)
  • Jamón Picado (Yo he puesto Bacon)
  • 3 Cucharadas de Tomate Frito
  • 1/2 Vaso de Guisantes (Lata)
  • 4 Huevos
  • Patatas Fritas.

 

Picamos cebolla, ajo y pimiento y lo sofreímos. Añadimos el chorizo troceado y, cuando esté fritito, le ponemos el vino blanco. Dejamos que se evapore e incluimos el bacon, las cucharadas de tomate y los guisantes.

Lo pasamos todo a unas cazuelas de barro y, por encima, ponemos los huevos. Lo metemos en el horno precalentado, a una temperatura de 220º C hasta que el huevo adquiera la consistencia que cada uno desee. Lo adornamos con patatas fritas y… a comeeeeeeeeeeer.

 

 

 

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19 Comentarios

  1. Riquísimos!!!!!!

    Esta receta es de las fáciles y que tienes un platazo de momento, y lo riquísimos que están.

    Me encanta!!!

    Un beso!

  2. Los huevos a la flamenca son esos que se comen bailando??? jajaja, que ricos

  3. Hola guapa, deliciosos y rápidos, no se puede pedir más te quedaron geniales, me encantan!
    Un beso guapa y que tangas un muy buen día

  4. Menudos huevos ricos!!. Una cena deliciosa. Un beso

  5. El plato que más gustaba a mi madre, huevos con patatas y chorizo, un clásico que no pasa de moda ni desapercibido en ninguna cocina. Delicioso.
    Un beso bonita y a descansar de las fiestas que te habrás pegado en la Feria.

  6. Que ricooooooossss, mi hija se vuelve loca si los ve.Te quedaron genial
    Un beso

  7. Huevos, chorizos y patatas,¡¡ Madre mía que lujo!! Bs.
    JUlia y sus recetas.

  8. Sin palabras!!!! Soy forofa de los huevos con patatas,te ha quedado muy bonito.
    Un placer de conocer tu blog.Besittosss Ana

  9. En casa es el plato preferido. Besos,

  10. Como me encantan están para mojar pan, que ricas

  11. Que ricos!!! es un plato muy riquísimo y te ha quedado genial.
    Acabo de conocer tu blog, me quedo como seguidora y te invito a visitar mi blog.
    Besos

    Cocinando con Montse

  12. Qué ricos y qué hambre! Me llevo una cazuelita a:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es

    Besos.

  13. Te han quedado de lujo!! Gracias por mencionarme, snif! me has emocionado, snif!! Un besazo!

  14. yo como patricia que me den un trozo de pan y empezamos jejejej que buenos bssss

  15. que cosa mas rica! las patatas con huevo ya son siempre algo riquisimo.. pero así… mmm que buenas! me apunto tu receta para hacerla!

  16. Qué buena receta mi niña! tiene una pinta buenísima..ains..si empezaba con el pan y no paraba hasta terminarme la barra!

  17. !! Que rico, x Dios !!!

  18. Ay, amiga, si que están ricos los huevos a la flamenca. no importa que la feria terminara pq faltan más de la mitad de los pueblos de la provincia , entre ellos el mío, que es a mediados de mayo. menuda pechá de huevos que llevamos ultimamente.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

  19. Qué ricos los huevos a la flamenca !! nunca los he hecho, pero si los he probado y estan de vicio. Te han quedado de 10 un besazo guapisima

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