Huevos Rellenos de Atún y Tomate
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La receta de los huevos rellenos con atún y tomate es la receta más extendida cuando de huevos rellenos se trata. Esta es una de las recetas comodín que uso en casa cuando tengo invitados o cuando quiero comer muy rico con el mínimo trabajo.
Venga ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para Huevos Rellenos de Atún y Tomate
Para Uno o Dos Huevos por Persona
- Huevos
- Atún en Conserva
- Tomate Frito
- Vinagre
- Sal
Cómo Hacer Huevos Rellenos de Atún y Tomate
- Para preparar esta receta lo primero que tienes que hacer es cocer los huevos.
- Pon una cacerola con abundante agua al fuego.
- Añade un poquito de sal y, si quieres, un chorreón de vinagre.
- Cuando veas que el agua empieza a hervir mete los huevos con mucho cuidado. Lo que suelo hacer es poner el huevo en una cuchara y meterlo con cuidado en el agua para que no se golpee, así evitaré que la cáscara se rompa.
- Desde que vuelva a hervir hay que tenerlos 12 minutos cociendo.
- Después de ese tiempo sácalos del agua y deja que se enfríen un poco.
- Mientras aún estén templados pero que no quemen, quítales la cáscara y reserva.
Cómo Hacer el Relleno de Atún y Tomate
- Abre las latas de atún y escúrrela del líquido que traen.
- Pon el atún en un recipiente y añade tomate frito.
- Ahora tienes que mezclar muy bien lo dos ingredientes. Mi consejo es que añadas el tomate poco a poco porque lo que hay que conseguir es una pasta espesa y si te pasas de tomate no quedará la montañita tan bonita encima del huevo.
Rellenando los Huevos de Atún y Tomate
- Corta los huevos por la mitad longitudinalmente, es decir por la parte más larga, y saca la yema.
- Rellena con la mezcla de atún y tomate las mitades de los huevos. Deja que sobresalgan un poco por encima.
- Decora por encima con yema rallada.
- ¡Y a disfrutar de los huevos rellenos más ricos!
Si algo tienen los huevos rellenos es que puedes cambiarles el relleno a tú gusto y llevar a la mesa una receta siempre diferente. Imagina que los rellenas con un buen pisto, o con guacamole, o incluso de paté de anchoas casero o incluso hacer huevos rellenos gratinados.
Si te gustan los aperitivos con huevo te sugiero hacer la tortilla de patatas tradicional, también puedes hacerla en la versión de tortilla patatas rellena o incluso ponerle verduras como en el caso de la tortilla paisana y la tortilla de calabacín y cebolla.
Si la idea es que se vea el huevo tal cual, las recetas que más gastan son el lomo relleno de bacon, aceitunas y huevo, los huevos escoceses y la receta de los huevos estrellados que es una locura de sabor ¿Te animas a prepararlas?
Escrita por: María Jesús
Publicada el 2 octubre 2020
