Cómo Hacer Guacamole Casero

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Si hay una receta perfecta perfecta para disfrutar con los amigos, esa es la receta del guacamole casero. Tanto si lo pones con los tri√°ngulos de ma√≠z o totopos, como si haces unos burritos y se la a√Īades siempre da un toque de frescor y sabor.

Como aperitivo o entrante también es perfecto. Lo más habitual es que cuando lo haces casero te sorprenda por la diferencia tan grande que existe con los guacamoles comprados, no tiene nada que ver. Además es tan fácil de hacer que seguro que dejas de comprarlo y te animas a prepararlo en casa.

Debes tener en cuenta que la receta admite “modificaciones”. Me explico, una vez que lo hayas preparado, puedes a√Īadir m√°s o menos de un ingrediente o de otro hasta que la adaptes a tus gustos. Igual que si le pones picante o no.

Otros aperitivos que tambi√©n puedes poner como entrante son, por ejemplo, la brandada de bacalao o los boquerones en vinagre. Tambi√©n tienes u mont√≥n de opciones con los pat√©s, por ejemplo el pat√© de at√ļn, el pat√© de anchoas o este otro pat√© de mejillones, mi preferido.

Venga ¬°Vamos a la cocina!

Ingredientes para Cómo Hacer Guacamole Casero

Para 2 Personas

  • 2 Aguacates Maduros
  • 1/4 de Cebolleta o de Cebolla
  • 1 Tomate Peque√Īo
  • 1 Lima
  • Hojas de Cilantro (puedes sustituirlas por Perejil)
  • Sal
  • Para acompa√Īar: Totopos o Tri√°ngulos de Maiz

Cómo Hacer Guacamole Casero

  1. Para hacer el guacamole comienza por pelar y picar la cebolla en trocitos muy peque√Īos y reserva.
  2. A continuación lava el tomate y trocéalo también en cuadraditos.
  3. Ahora hay que preparar los aguacates. Para esta receta lo mejor es elegir unos aguacates que estén maduros. Ten en cuenta que los vas a tener que aplastar, así que lo mejor es que estén un poquito blandos, pero no tanto que se deshagan.
  4. Para abrir los aguacates has un corte alrededor por la parte m√°s alargada. El corte debe llegar hasta el hueso central e ir rode√°ndolo.
  5. Una vez lo tengas hecho, suelta el cuchillo.
  6. Coge el aguacate con una mano en cada mitad y gira una de ellas ligeramente, ver√°s como se abre sin esfuerzo.
  7. Retira el hueso y, con una cuchara, ve quitando la carne del aguacate y coloc√°ndola en un recipiente amplio.
  8. como hacer guacamole casero
  9. Una vez lo tengas, debes a√Īadirle el zumo de media lima para que no se oxide y el aguacate mantenga ese bonito color verde.
  10. Con un tenedor ve aplast√°ndolo pero sin hacerlo pur√©, lo t√≠pico es que puedas ver los peque√Īos trocitos de aguacate.
  11. A continuaci√≥n a√Īade el tomate y la cebolla que ten√≠as reservado.
  12. Ponle también las hojas de cilantro y una pizca de sal.
  13. Mezcla hasta que tengas una pasta grumosa.
  14. Si te gusta con sabor picante, puedes ponerles unos chiles o unas gotas de tabasco y mezclar un poco.

Receta de Guacamole

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