Bizcocho Marmolado o Bizcocho Mármol de Chocolate

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Bizcocho Marmolado o Bizcocho Mármol de Chocolate

El bizcocho marmolado o bizcocho mármol es un bizcocho que me encanta. Cuando lo abres es tan bonito que disfruto viendo las diferentes figuras que forma con cada corte que das.

Bizcochos hay de muchísimos tipos, sabores y colores. Hay dos bizcochos que son los auténticos reyes, el bizcocho de chocolate y el bizcocho de yogur. Son los más hechos y consumidos del mundo.

Si te gusta probarlos de otros tipos puedes animarte con el bizcocho de calabaza o el bizcocho de zanahoria. También puedes animarte con el bizcocho de naranja, incluso te explico como poner una naranja completa en el bizcocho, o el bizcocho de yogur de limón. Si te gustan las manzanas, también puedes probar el bizcocho de manzana, con trozos de fruta en la parte alta y un sabor impresionante.

Si prefieres el chocolate, te aconsejo el brownie de chocolate con nueces y para servirlo ponle una buena bola de helado de vainilla.

¡Venga! Vamos a la cocina.

Ingredientes para Bizcocho Marmolado o Bizcocho Mármol de Chocolate

Para 6 - 8 Raciones

  • 4 Huevos
  • 250 g de Azúcar
  • 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
  • 100 ml. de Leche
  • 150 ml. de Aceite de Girasol
  • 250 g de Harina
  • 16 g de Levadura (Polvo de Hornear)
  • 15 g. de Cacao en Polvo

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Cómo Hacer Bizcocho Marmolado o Bizcocho Mármol

  1. Preparar la receta del bizcocho marmolado es muy fácil, ya verás.
  2. En un bol pon los huevos y el azúcar. Tienes que batirlos durante un par de minutos hasta que veas que la mezcla se vuelve cremosa y de un color amarillo claro.
  3. A continuación añade la esencia de vainilla, el aceite y la leche.
  4. Vuelve a batirlo todo, esta vez con dos o tres vueltas será suficiente, solo hay que integrar los ingredientes líquidos.
  5. Por último mezcla la harina con la levadura química o polvo de hornear.
  6. Después tamízala encima de la mezcla que ya tenías preparada para el bizcocho.
  7. Así de fácil tienes preparada la masa del bizcocho marmolado.
  8. Ahora hay que preparar la parte de las vetas de chocolate que tan bonitas quedan en el resultado final.
  9. En otro recipiente vierte parte de la masa para el bizcocho, aproximadamente la mitad. No hace falta medir, hazlo a ojo.
  10. A una de las mitades le añades el cacao en polvo y lo mueves bien. Verás que queda una crema oscura.

receta de bizcocho marmolado

Cómo se Monta el Bizcocho Mármolado de Chocolate

  1. Prepara el recipiente donde vayas a hornear el bizcocho mármol. En mi caso he preferido un molde alargado, tipo plumcake de 25 cm.
  2. Unta un poquito de mantequilla por el interior del molde poniendo cuidado en untar bien las esquinas, así ayudarás a que se desmolde pero también a que suba correctamente en el horno.
  3. Vierte una primera capa de bizcocho de vainilla.
  4. A continuación, sobre la de vainilla, pon otra de chocolate.
  5. Y ve alternando capas como más te guste hasta que hayas terminado con toda la mezcla para el bizcocho.
  6. Lleva el molde al horno previamente precalentado a 165ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador.
  7. Ponlo en la parte central del horno y tenlo alrededor de 60 minutos.
  8. Verás que crece un poquito más por el centro y se abre, es completamente normal en este tipo de bizcochos.
  9. Cuando haya pasado el tiempo de horneado pínchalo por la parte central y, si ves que el palillo sale seco, es que el bizcocho estará hecho. De lo contrario déjalo 5-10 minutos más hasta que veas que sale completamente limpio.
  10. Saca el bizcocho del horno. Espera unos 10 minutos hasta que se temple y sácalo del molde.
  11. Ya solo queda esperar a que se enfríe y cortarlo.
  12. ¡Y a disfrutar de esta maravilla de bizcocho marmolado!
  13. El dibujo interior siempre es una sorpresa.

como hacer bizcocho marmolado

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