Bizcocho de Yogur

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Una de las recetas más famosas de bizcocho es esta del bizcocho de yogur. Es una de las recetas de postres de postre que mejor recuerdo de las que se hacían en casa precisamente por eso, por la curiosidad que me daba ver llenarse una y otra vez el vasito mientras se mezclaban los ingredientes.

En esta ocasión está hecho con yogur natural, pero puedes encontrarlo de yogur de limón con ralladura de este cítrico, también puedes hacerlo igual pero de naranja.

Otra de las formas de usar este bizcocho es ponerlo como base de tartas. Lo abres por la mitad o en tres círculos, y lo rellenas del sabor que más te guste.

Así que, como verás, es una receta muy versátil que puedes aprovechar en un buen montón de postres.

¿Te animas a prepararla? Venga ¡vamos a la cocina!

Ingredientes para Bizcocho de Yogur

  • 1 Yogur Natural
  • 1 Medida de Aceite de Girasol (O de Oliva Suave)
  • 2 Medidas de Azúcar
  • 3 Medidas de Harina
  • 3 Huevos
  • 1 Sobre de Levadura
  • Mantequilla (Para el molde)

Como hacer el Bizcocho de Yogur

  1. Para hacer este bizcocho de yogur voy a tomar como recipiente para medir el vasito del yogur. Por eso me encanta este bizcocho, no necesita ninguna otra medida.
  2. Precalentamos el horno a 180ºC.
  3. En un bol ponemos los huevos con el azúcar y los batimos con una batidora.
  4. Añadimos el aceite y batimos.
  5. Luego, hacemos lo mismo con el yogur y batimos también.
  6. Yo prefiero ponerle aceite de girasol porque le da menos sabor, pero si prefieres usar el aceite de oliva suave, puedes hacerlo perfectamente.
  7. Por último, le añadiremos la levadura junto a la harina, esta última tamizada.

bizcocho de yogur enfriando

Cómo preparamos el bizcocho

  1. Mezclaremos bien todos los ingredientes del bizcocho de yogur hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
  2. Para hacer este bizcocho, lo que mejor es utilizar un molde desmoldable de los que se usan para hacer tartas.
  3. Cogemos papel de hornear y lo metemos entre el aro y la parte inferior del molde. Cerramos el molde con papel dentro para dejarlo “pillado” y recortamos el papel que nos sobra.
  4. Cogemos mantequilla a temperatura ambiente y untamos con ella las paredes del aro. Debe quedar una capa muy finita.
  5. Cogemos un poquito de harina y la espolvoreamos por encima de la mantequilla de forma que quede una película fina en las paredes del aro desmoldable que impida que se pegue el bizcocho.
  6. Vertemos la masa en el molde que ya tenemos preparado y la llevamos al horno. Lo tendremos ya precalentado y lo mantendremos a 180ºC, con calor arriba y abajo y sin ventilador durante 30 minutos.
  7. Cuando vayas a colocar el molde en el horno, ponlo de manera que el bizcocho quede justo en la parte media del horno.
  8. Transcurrida la media hora, abrimos el horno y, con un palillo, comprobamos si el bizcocho está totalmente hecho. Eso lo sabremos si al pincharlo el palillo sale totalmente seco.
  9. ¡Disfruta de este magnífico bizcocho de yogur!

bizcocho de yogur entero

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