Compota de Manzanas

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Compota de Manzanas

Estoy convencida que si digo compota de manzanas te vienen un montón de recuerdos. Y es que creo que la mayoría la hemos tomado montones de veces… Y como me gusta recordar esos momentos y las recetas que nos han acompañado siempre, te traigo la compota de manzanas clásica, un postre tradicional ideal para cualquier momento.

La compota de manzanas puede tomarla sola, en empanadillas dulces, rellenos de tartas, o como acompañamientos de carnes,…

Las recetas que llevan manzanas sin casi infinitas, entre mis preferidas estála famosa tarta de manzana, o este dulce de manzanas que se parece mucho al dulce de membrillo.

También puedes probar este recetón de manzanas asadas en el microondas o probar otra de mis recetas preferidas, los buñuelos de manzana ¡Qué ricos!

Venga ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes para Compota de Manzanas

Para 4 Personas

  • 300 ml. de Agua
  • 60 g. de Azúcar
  • 1,300 g. de Manzana
  • 1 Palo de Canela
  • Piel de 1 Limón

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Cómo se hace la Compota de Manzanas Tradicional

  1. Para hacer la receta de la compota de manzanas ponemos el agua y el azúcar a calentar para que se vaya haciendo un almíbar ligero.
  2. Pondremos el fuego a temperatura medio-alto y, mientras vamos preparando las manzanas.
  3. Pelamos y descorazonamos las manzanas.
  4. Después las vamos a cortar en trozos no muy grandes. Del tamaño que las cortemos va a depender que se haga en mayor o menor tiempo, es decir que si los trozos de manzana son muy grandes aumenta el tiempo de cocinado.
  5. Una vez que tengamos preparadas las manzanas se las añadimos la almíbar que estábamos haciendo.
  6. También le pondremos un palo de canela y unos trozos de piel de limón, con la mínima parte blanca posible. Hay quienes también le añaden piel de naranja o ninguna de las dos cosas y solo la canela…Eso va en gustos. Para mi con la canela y el limón es suficiente y le da un punto muy rico.

cociendo las manzanas para compota

Cocción de las Manzanas para la Compota

  1. Tienes que poner el fuego fuerte hasta que veas que comienza a burbujear la mezcla del almíbar y las manzanas.
  2. En ese momento bajamos la temperatura de cocción, en mi vitrocerámica de 6 posiciones la he dejado en el 2.
  3. Estará así unos 30-35 minutos, moviéndola de vez en cuando hasta que veas que la compota está hecha.
  4. Si no le hubiéramos puesto el agua, habría que controlarla mucho más porque puede agarrarse al fondo con mayor facilidad y se quemaría.
  5. Transcurrido el tiempo que te he puesto, retiras la canela y las pieles del limón y lo dejas enfriar.
  6. ¡Y a disfrutar de esta maravillosa compota de manzanas, un postre de lo más tradicional!

como hacer compota de manzana

 

Etiquetas: Azúcar, Canela, Manzana, Limón

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