Compota de Manzanas

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Estoy convencida que si digo compota de manzanas te vienen un montón de recuerdos. Y es que creo que la mayoría la hemos tomado montones de veces cuando hemos sido más jóvenes… Y como me gusta recordar esos momentos y las recetas que nos han acompañado siempre, te traigo la compota de manzanas clásica, un postre tradicional ideal para cualquier momento.

La compota de manzanas puede tomarla sola, en empanadillas dulces, rellenos de tartas, o como acompañamientos de carnes,…

Receta de la Compota de Manzanas

Las recetas que llevan manzanas sin casi infinitas, entre mis preferidas estála famosa tarta de manzana, o este dulce de manzanas que se parece mucho al de membrillo.

También puedes probar este recetón de manzanas asadas en el microondas o probar otra de mis recetas preferidas, los buñuelos de manzana ¡Qué ricos!

Ingredientes para Compota de Manzanas

Para 4 Personas

  • 300 ml. de Agua
  • 60 g. de Azúcar
  • 1,300 g. de Manzana
  • 1 Palo de Canela
  • Piel de 1 Limón

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Cómo se hace la Compota de Manzanas Tradicional

  1. Para hacer la compota de manzanas ponemos el agua y el azúcar a calentar para que se vaya haciendo un almíbar ligero.
  2. Pondremos el fuego a temperatura medio-alta y, mientras preparamos las manzanas.
  3. Pelamos y descorazonamos las manzanas.
  4. Las vamos a cortar en trozos no muy grandes. Del tamaño que las cortemos va a depender que se hagan en mayor o menor tiempo.
  5. Una vez que las tengamos preparadas (5 minutos) se las añadimos la almíbar que estábamos haciendo.
  6. También le pondremos un palo de canela y unos trozos de piel de limón, con la mínima parte blanca posible. Hay personas que también le añaden piel de naranja o ninguna de las dos cosas y solo la canela…Eso va en gustos.

Compota de manzanas coccion

Cocción de la compota de manzanas

  1. Las vas a poner a fuego fuerte hasta que veas que comienza a burbujear.
  2. En ese momento bajamos la temperatura de cocción poniéndola baja, en mi vitrocerámica de 6 posiciones la he dejado en el 2.
  3. Estará así unos 30-35 minutos, moviéndola de vez en cuando.
  4. Si no le hubiéramos puesto el agua, habría que controlarla mucho más porque puede agarrarse al fondo con mayor facilidad.
  5. Transcurrido ese tiempo retiras la canela y las pieles del limón y lo dejas enfriar.
  6. ¡Y a disfrutar de esta maravillosa compota de manzanas!

Compota de manzana 1

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