Bizcocho de Chocolate Casero

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El bizcocho de chocolate casero es una de las recetas de postres más vista de esta web. Es un bizcocho sencillo, esponjoso y con mucho sabor.

Cuando era pequeña, este era uno de los bizcochos más hechos en casa. Me recuerda a la familia, a las reuniones con amigos y a los buenos momentos de la merienda.

Este bizcocho casero no tiene ningún misterio, es solo preparar la mezcla de chocolate y hornear. La única precaución a tener en cuenta es enfriar bien el bizcocho de chocolate después de hornearlo.Para hacerlo debes usar una rejilla.

¿Te animas a prepararlo? ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes para Bizcocho de Chocolate Casero

Para 4 Personas

  • 1 Tableta de Chocolate con Leche (100 gr.)
  • 70 gr. de Azúcar
  • 60 gr. de Mantequilla
  • 100 ml. de Leche
  • 2 Huevos Medianos
  • 60 gr. Harina
  • 4 gr. Levadura

Cómo hacer el mejor Bizcocho de Chocolate

Para hacer este bizcocho de chocolate casero tan rico, lo primero será poner los huevos con el azúcar y batimos hasta que se blanqueen, es decir, aumenten su tamaño, aparezca un poquito de espuma y se pongan de un color más claro.

Por otro lado, fundimos la mantequilla junto con el chocolate troceado. En mi caso, lo hago en el microondas, en golpes de 30 segundos los voy sacando cada poquito tiempo, cuando veo que casi está, lo muevo con la cuchara y así no me arriesgo a que se queme, pero también puede hacerse en un cazo al baño María.

Unimos la mantequilla y el chocolate a la mezcla anterior, ponemos también la leche y volvemos a batir bien todos los ingredientes hasta que obtengamos una masa homogénea. Por último, para terminar con la preparación del bizcocho de chocolate casero incluimos la harina y la levadura tamizadas. Se formará una crema espesa.

Cómo hornear el bizcocho de chocolate casero

En el molde que vayamos a usar para el bizcocho, previamente enmantequillado, vertemos nuestra mezcla y lo llevamos al horno precalentado a 170ºC durante unos 30-35 minutos (en la parte media del horno, calor arriba y abajo y sin ventilador)

Una vez pasado ese tiempo, debemos abrir el horno y pincharlo con un palillo alargado para ver si está. Si el palillo sale seco, indicará que el bizcocho está hecho.

Apagaremos el horno y lo dejaremos enfriar 10 minutos en el molde y después sobre una rejilla hasta el momento de consumirlo.

Para presentarlo, queda muy bonito tal y como se saca del horno. También puedes ponerle un poquito de azúcar glass por encima o incluso una capa de chocolate derretido.

Este bizcocho viene muy bien para usarlo como base de tartas, si lo haces en un molde redondo y lo abres por la mitad. Puedes rellenarlo de mermelada, de nata montada o de cualquier cosa que se te ocurra.

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