Inicio » Dulces y Postres » Tarta de Manzana Sencilla

Tarta de Manzana Sencilla

Ingredientes

Para 6-8 Personas

• 1 Vaso de Harina de Repostería
• 1 Vaso de Azúcar
• 1 Vaso de Leche
• 1 sobre de Levadura
• 1 Kg. de Manzanas
• 2 Huevos
• 1 Bote Medianito e Mermelada de Melocotón
• 1 Limón

Paso a paso para hacer una tarta de manzana sencilla y deliciosa

1. El primer paso para conseguir una tarta de manzana perfecta es mezclar bien los ingredientes secos.
2. En un recipiente grande, tamiza la harina con la levadura y agrégales el azúcar.
3. Mezcla estos ingredientes hasta que queden bien integrados. Una vez que estén bien mezclados, divide la preparación en dos partes iguales, yo las pongo en vasos grandes, ya que los utilizaremos en diferentes capas para conseguir una tarta y un horneado homogéneo.
4. En otro recipiente, bate bien los huevos hasta que los veas más claros y espumosos.
5. Luego, añade la leche y mezcla nuevamente hasta que te quede una preparación homogénea.
6. Las manzanas son las protagonistas de esta tarta, así que pélalas y córtalas en gajos finos. Si quieres un toque extra de sabor, puedes rociar los gajos de manzana con un poco de zumo de limón para evitar que se oxiden y se pongan marrones y para aportar un ligero contraste ácido. Si las manipulas con rapidez evitas ese tono marrón.
7. Para hornear la tarta de manzana, necesitarás un molde previamente engrasado con mantequilla. Así evitas que la tarta se pegue y facilitará su desmoldado.
8. El montaje de la tarta se hace en capas. Te explico:
   1. Cubre la base del molde con la mitad de la mezcla de harina, azúcar y levadura.
   2. Coloca encima la mitad de las manzanas en una capa uniforme.
   3. Vierte la mitad de la mezcla de huevo y leche sobre las manzanas, asegurándote de que cubra bien toda la superficie.
   4. Repite el proceso con una segunda capa en el mismo orden: primero la mezcla de harina, luego las manzanas y finalmente la mezcla líquida.
9. 
10. Para darle un toque brillante y un sabor más intenso, se prepara un glaseado con mermelada y zumo de limón y se lo pones a la tarta cuando queden 10 minutos para terminar el tiempo de cocción de la tarta de manzana.
11. En un cazo pequeño, coloca la mermelada de albaricoque o manzana junto con un poco de zumo de limón y calienta a fuego medio hasta que comience a hervir.
12. Una vez que el glaseado esté listo, viértelo cuidadosamente sobre la capa superior de manzanas, asegurándote de distribuirlo bien para que cubra toda la superficie de la tarta. Le dará un toque brillante muy bonito y un sabor único.
13. Con el horno previamente precalentado a 180ºC, introduce el molde y deja que la tarta se hornee durante 45-50 minutos.
14. Una vez que la tarta esté horneada, retírala del horno y deja que repose en el molde durante unos minutos.
15. Luego, desmóldala con cuidado y colócala sobre una rejilla para que se enfríe completamente. Si lo prefieres o te resulta complicado, simplemente déjala en el molde y las sirves desde ahí cuando esté completamente fría.
16. Si intentas cortarla en caliente, puede desmoronarse y perder su forma.
17. Para presentarla, puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada para un postre aún más especial.

Consejos para una tarta de manzana perfecta

• Elige manzanas de calidad: Para un mejor resultado, usa manzanas de variedad Golden o Reineta, porque que tienen un toque perfecto entre dulzura y acidez.
• Añade especias si lo deseas: Si quieres puedes añadir una pizca de canela o nuez moscada a la mezcla de harina.
• Prueba con otro tipo de mermelada: Aunque la receta sugiere mermelada de albaricoque, puedes usar otras opciones como mermelada de melocotón o incluso miel para un sabor diferente.

Un postre irresistible para cualquier ocasión

La tarta de manzana sencilla es una opción ideal para cualquier momento del día. Además, es una forma perfecta de aprovechar manzanas maduras y convertirlas en un postre delicioso y casero.

Escrita por: María Jesús

Actualizado el 30 marzo del 2025