Chocotorta Fácil y Rápida

Dulces y Postres, Tartas, Ocasiones especiales, Niños, Cocina, Recetas Faciles

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La chocotorta es una tarta de origen argentino. Típicamente se hace uniendo galletas de chocolate, normalmente las llamadas “Chocolinas” y una crema hecha a base de dulce de leche y queso crema.

Si te gustan las tartas de galletas, esta es una variante realmente interesante y con un sabor muy especial. Otras tartas de galletas que puedes probar son la tarta de galletas y crema pastelera y una mucho más refrescante, la tarta de galletas y limón.

Si lo tuyo son las tartas en general, la tarta de tres chocolates es una locura de sabor. También las tienes de otros sabores y seguro que se adaptan a tus celebraciones y gustos. Si lo que buscas son unas buenas galletas, tienes para elegir. Mis preferidas son las galletas de mantequilla, aunque las galletas de avena también quedan especialmente ricas. Y para una tarde especial: las cookies de chocolate americanas, quedan espectaculares.

Venga ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes para Chocotorta Fácil y Rápida

Para 8 - 10 Raciones

  • 400 g. de Dulce de Leche
  • 400 g. de Queso Crema
  • 100 ml. de Café
  • 100 ml. de Agua
  • Galletas de Chocolate
  • Decoración: Fideos de Chocolate

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Cómo se Hace la Chocotorta

  1. Para preparar la receta de la chocotorta debes comenzar preparando la crema.
  2. Para hacerla mezclas el dulce de leche con el queso crema.
  3. Con unas varillas lo unes todo hasta que tengas una crema lisa y sin grumos.
  4.  A continuación, en un plato, pon el café y el agua. El café puede ser con cafeína o descafeinado, como prefieras. En caso de no gustarte, puedes poner leche para mojar las galletas.
  5. Para hacer la chocotorta de la foto he usado un molde desmontable de 23 cm. de largo por 9 de ancho.
  6. La primera capa, la pondremos de galletas, que será la base de la tarta.
  7. Coge las galletas, las vas pasando brevemente por la mezcla de café y agua y las colocas ordenadas en el fondo del molde.
  8. Procura rellenar bien todos los huecos con trocitos de galletas cortadas.
  9. como hacer Chocotorta
  10. A continuación pon una capa de la mezcla de dulce de leche y queso crema.
  11. Tienes que extender bien la capa, procurando que cubra todas las galletas.
  12. A continuación pon otra capa de galletas. Igual que antes, mojas y colocas.
  13. Y otra capa de crema.
  14. Así hasta que llegues a la última capa que será de dulce de leche.
  15. Una vez terminado, se lleva al refrigerador.
  16. Después de como mínimo 2 horas sácala, pásale un cuchillo por la parte de arriba para asegurarte que no se rompe al desmoldar y retira el molde.
  17. Ya solo queda decorar la tarta como más te guste y disfrutar de la chocotorta.

Cómo Hacer la Chocotorta en un Molde no Desmontable

Si quieres hacer la chocotorta en un molde que luego tienes que volcar, debes tener una serie de precauciones:

  1. Cubre el molde con film transparente o con papel de hornear antes de empezar a poner las galletas, de forma que al darle la vuelta la tarta salga con facilidad y no se quede pegada en las paredes.
  2. Comienza y termina con una capa de galletas.
  3. Ten la precaución de reservar un poco de la crema para poder decorarla una vez fuera del molde.
  4. Todo lo demás se hace exactamente igual.

receta de la chocotorta

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