Tarta de Galletas y Limón

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Ingredientes para Tarta de Galletas y Limón

Para 8 - 10 Raciones

  • 500 g. de Queso Crema
  • 400 g. Leche Condensada
  • 180-190 ml. de Zumo de Limón
  • 1 Paquete de galletas

Cómo Hacer la Crema para la Tarta de Galletas y Limón

  1. Preparar en casa esta tarta de galletas y limón es bien sencillo. Lo mejor es empezar por elaborar la crema.
  2. En un recipiente amplio pones el queso, la leche condensada y el zumo de limón.
  3. Ojo porque el zumo de limón debe estar libre de pepitas y pulpa, es decir, cuando lo exprimas ten la precaución de pasarlo por un colador para que no se “cuele” nada en la crema de la tarta.
  4. La cantidad que he puesto de zumo de limón es con la que nos gusta para esta tarta en casa. Debes tener en cuenta que cuando dejes este postre reposar, el sabor del limón se acentuará un poco. También, como consejo, te animo a probar la crema antes de montar la tarta y así puedes decidir si te gusta con más sabor y necesita más zumo.
  5. Bate muy bien el queso, la leche condensada y el zumo hasta que se forme una crema homogénea.

Montaje de la Tarta de Limón y Galletas

  1. Coloca un plato con un poco de leche para mojar las galletas “vuelta y vuelta” antes de colocarlas en la tarta.
  2. En un molde, mejor si es desmontable, pon en el fondo una capa de galletas.
  3. A continuación una capa de crema. Extiéndela bien, intenta que no sea demasiado gruesa porque al estar libre de gelatina la tarta, su estructura la mantienen las galletas.
  4. A continuación pon otra capa de galletas mojadas en leche.
  5. Otra de crema,… Y así hasta terminar con toda la crema en la última capa.
  6. Ahora solo queda taparla y dejarla enfriar un mínimo de 4 horas en la nevera.
  7. Pasado ese tiempo sácala y desmolda con cuidado. Si lo necesitas pásale un cuchillo alrededor para que se desprenda con más facilidad.
  8. ¡Y a decorarla y disfrutar de esta tarta de galletas y limón bien fresquita!

tarta de galletas y limon cortada

Etiquetas: Queso Crema, Limón, Galletas, Leche Condensada

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