Salsa Teriyaki

Salsas, Cocina, Recetas Faciles

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La salsa teriyaki es una salsa tradicional japonesa. Lo más normal es verla combinada en platos como el pollo teriyaki o con el atún cuando se hace el famoso tartar de atún. Es una salsa con sabor agridulce que puedes combinar con todos los platos que se te ocurran, patatas y carnes sobre todo. Incluso en ensaladas.

La verdadera salsa teriyaki se hace con productos más difíciles de encontrar como son el sake y el mirin, pero si combinas los ingredientes que te pongo el sabor es muy parecido a la original.

Si te encanta hacer salsa en casa anímate con otras como la salsa boloñesa, la salsa de queso o la salsa alioli. También puedes hacer otras mas elaboradas como la salsa barbacoa o animarte con la salsa pesto.

Otra opción es hacer las salsas más básicas como la mayonesa o mahonesa casera y la salsa de tomate casera.

Venga ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes para Salsa Teriyaki

Para 250 ml. de Salsa

  • 100 ml. de Salsa de Soja
  • 75 g. de Azúcar
  • 2 Cucharadas de Jengibre
  • 1 Cucharada de Maicena
  • 50 ml. de Agua
  • 30 ml. de Vinagre
  • 1 Cucharadita de Aceite de Girasol o Semillas

Cómo Hacer Salsa Teriyaki Casera

  1. Para preparar la receta de la salsa teriyaki en casa coge un cazo.
  2. Añade la salsa de soja, el jengibre en polvo, la cantidad que te indico de vinagre y el azúcar.
  3. Coloca el cazo en el fuego, con la intensidad a la mitad y ve moviendo la mezcla para que el azúcar se disuelva.
  4. En un vaso pon la cantidad de agua que te indico en los ingredientes y añade la maicena o harina de maiz.
  5. Mueve bien la mezcla hasta que la harina se disuelva.
  6. El paso de disolver la maicena en agua del tiempo es necesario hacerlo así porque si la pones directamente en el líquido caliente te será muy complicado quitarle los grumos.
  7. Cuando se haya disuelto el azúcar en la mezcla de soja, añade la preparación de la maicena y dale unas vueltas.
  8. Al momento vas a ver que comienza a espesar la salsa teriyaki.
  9. Ya solo queda añadirle el aceite de girasol.
  10. Cuando la veas consistente, eso sería en unos 3 o 4 minutos al fuego, retírala y deja que se temple.
  11. ¡Y así de fácil tendrás lista en un abrir y cerrar de ojos la salsa teriyaki!

como hacer salsa teriyaki

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