Judias Verdes con Tomate y Jamón

Verduras, Cocina, Recetas Faciles

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Judias Verdes con Tomate y Jamón

Si te apetece una receta rica, sana y que tenga mucho sabor, esa es sin duda la que te traigo hoy. Las judías verdes con tomate y jamón son ideales para variar comiendo verduras y de forma bien rica.

La receta de las judías verdes con jamón consiste en cocer las judías verdes y después unirlas al ajo, jamón y tomate. Cocinarlo todo junto varios minutos y tendrás el plato listo.

Otra receta con judías es la de las judías verdes con patatas  y si las prefieres en guiso los garbanzos con calabaza y judías verdes resultan muy sabrosos. Mi favorito por el colorido y el sabor es el pastel de verduras, me encanta sorprender con este cuando tengo invitados.

¡Venga! Vamos a la cocina.

Ingredientes para Judias Verdes con Tomate y Jamón

Para 4 Personas

  • 1 kg de Judías Verdes
  • 2 Dientes de Ajo
  • 200 g de Jamón Serrano
  • 500 g de Tomate Frito (Mejor si es casero)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

Cómo Hacer Judías Verdes con Tomate

  1. Para preparar la receta de las judías verdes con tomate y jamón te recomiendo comenzar preparando las judías verdes.
  2. Con paciencia tienes que ir cogiendo las judías verdes una a una e ir cortándole los extremos.
  3. Una vez que se los hayas quitado las troceas en 4 o 5 pedazos.
  4. Cuando las tengas todas listas lávalas y escúrrelas.
  5. Ahora, en un recipiente con agua y un poquito de sal pon las verduras y llévalas a ebullición. Déjalas que hiervan suavemente unos 20 minutos.
  6. Si tienes prisa, puedes ahorrar tiempo poniéndolas en la olla exprés con agua y sal y cocinarlas 5-7 minutos.
  7. Cuando termines de cocerlas sácalas y escúrrelas bien.
  8. Ahora pela y trocea los ajos y ponlos a dorarse con un poco de aceite en una sartén.
  9. Cuando veas que el ajo está medio cocinado añade el jamón en taquitos y dale un par de vueltas.
  10. Sin esperar más tiempo pon también las judías verdes que tenías reservadas.
  11. Mueve el contenido de la sartén con cuidado.
  12. El último paso es añadirle el tomate. Aquí tendrás que elegir entre usar salsa de tomate casero o tomate frito envasado. El tomate frito casero le va a dar un sabor increíble, de verdad, están muchísimo más ricas. Aunque si vas con prisas también están buenas con el tomate ya preparado.
  13. Si te has fijado, después de hervir las judías verdes no has vuelto a poner sal. Esto es debido a que las judías ya han cogido un poco de sal, el jamón serrano también contiene sal y el tomate, dependiendo del que pongas, también. Mi consejo es que pruebes el plato cuando esté hecho y decidas si necesita más sal o no. En caso de necesitarla, añádesela y déjalo cocinarse 2 – 3 minutos más.

como hacer judias verdes con tomate

Consejos y Variantes de las Judías Verdes con Tomate

Si prefieres cambiar el jamón serrano por algún otro ingredientes, el bacon, los taquitos de pechuga de pavo o un buen chorizo picado serán los sustitutos ideales.

Puedes ponerle también un poquito de pimienta negra molida para realzar el sabor de las judías y del tomate.

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