Alcachofas con Jamón y Cebolla

Verduras, Cocina, Recetas Faciles, Entradas y Aperitivos, Tapas y aperitivos

Necesita mejorarNo me gustaEstá bienVaya pintaMe encanta (5,00/5)
Cargando...

Alcachofas con Jamón y Cebolla

Las alcachofas con jamón y cebolla son todo un clásico y una de las formas más habituales de cocinar esta verdura ¡Aunque hay mil formas y variantes!

Esta receta de alcachofas con jamón se hace limpiando las alcachofas y cocinándolas en agua hirviendo. Se prepara el acompañamiento con jamón y cebolla y se le añaden las alcachofas hasta que esté todo bien cocinado.Así de fácil.

Si te gustan los platos de verduras echa un ojo a la receta de las judías verdes con patatas y jamón y a las coles de bruselas con jamón.

En esta web también tienes el tutoría para limpiar y preparar alcachofas y así evitar que te queden negras. Y si lo que buscas es el acompañamiento ideal, en casa las tomamos mucho acompañadas de un buen gazpacho.

¡Venga! Vamos a la cocina.

Ingredientes para Alcachofas con Jamón y Cebolla

Para 4 Personas

  • 8 Alcachofas
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • 100 g. de Jamón Serrano
  • Pimienta Negra
  • Agua y Perejil Fresco
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

Cómo Hacer Alcachofas con Jamón y Cebolla

  1. Para preparar la receta de las alcachofas con jamón y cebolla lo mejor es empezar por limpiar las alcachofas.
  2. Retira el tallo de las alcachofas y pélalo quitando la parte externa, la interna puedes aprovecharla.
  3. Quita también las hojas exteriores de las alcachofas. Verás que las hojas de debajo están más tiernas y de un color amarillento. Dale un corte a la parte alta de la alcachofa retirando la punta de las hojas y ya tienes la alcachofa lista para prepararla.
  4. Como los alcauciles se oscurecen con mucha rapidez en contacto con el aire, mételos rápidamente en agua fría con un buen manojo de perejil o con zumo de limón. Personalmente me gusta más el perejil porque no aporta sabor a las verduras.
  5. Ahora pon una olla con agua al fuego hasta que hierva.
  6. como limpiar alcachofas coccion
  7. Cuando esté lista ve cogiendo las alcachofas del recipiente con el perejil, las escurres, les haces un corte a la mitad a lo largo y las metes en el agua hirviendo durante unos 12-15 minutos.
  8. Prepara la cebolla y los ajos pelándolos y picándolos.
  9. En una sartén con un poco de aceite pon la cebolla y los ajos que acabas de preparar y déjalo a fuego medio hasta que se cocinen.
  10. como hacer alcachofas con jamon y cebolla
  11. Cuando veas que comienzan a dorarse añade el jamón. Espera uno o dos minutos para que se mezclen los sabores y añade las alcachofas que ya estarán cocidas y bien escurridas del agua de la cocción.
  12. Pon pimienta y muy poquita sal porque el jamón ya aporta sal al plato y déjalo hacerse todo junto 2-3 minutos.
  13. ¡Y a disfrutar de estas alcachofas con jamón y cebolla!

Variantes de las Alcachofas con Jamón y Cebolla

Puedes ponerle el acompañamiento que más te guste, cambiar el jamón por bacon, también añadirle champiñones y otras verduras.

Incluso si te apetece ponerle un poquito de vino blanco al cocinarlas y verás que sabor más rico.

receta de alcachofas con jamon y cebolla

Otras recetas que te gustan

Loading...

SUBIR