Mermelada de Manzana

Dulces y Postres, Mermeladas, Cocina, Recetas Faciles

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Hacer mermelada es un gusto. Hay mil sabores de los que hacerlas. Una de mis preferidas es la mermelada de manzana, principalmente por lo fácil que es encontrar las manzanas todo el año y por lo bien que combina con todo ¿Imaginas una tarta de manzana a la que le pones unas cucharadas de esta mermelada por encima? El sabor es tremendo.

También está muy rica en el desayuno, tanto con las tostadas como con unas galletas o un acompañando a un bizcocho.

Como idea de otras mermeladas tienes la mermelada de melocotón o la mermelada de arándanos que tiene un color precioso. También es posible preparar las mermeladas en el microondas, un ejemplo es la mermelada de fresas en el microondas, pero puedes hacerla con la fruta que más te guste.

Postres con mermelada hay muchos, puedes ponérsela a la mousse de de yogur y mermelada, a la tarta de queso y mermelada para darle un toque de color, y a las napolitanas de chocolate para darle brillo después de hornearlas.

Venga ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes para Mermelada de Manzana

Para 1 Tarro de 250-300 g

  • 1 kg. de Manzanas
  • 300 g. de Azúcar (Lee la receta)
  • 1 Palo de Canela
  • 1 Limón

Cómo Hacer Mermelada de Manzana

  1. Para preparar la mermelada de manzana empieza por pelar las manzanas.
  2. Tienes que pelarlas y descorazonarlas. Después la troceas en grande, no hace falta que las piques demasiado.
  3. A continuación pon en una cacerola con paredes altas los trozos de manzana.
  4. Les añades el zumo de medio limón y el palo de canela.
  5. Le pones también el azúcar.
  6. Para hacer la mermelada debes añadir la mitad del peso de la fruta (500 g) en azúcar, pero en mi caso le pongo solo 300 g. y también queda estupenda.
  7. Pon la cacerola a fuego medio y mueve la preparación de vez en cuando. Verás que rápidamente el azúcar se deshace y la manzana poco a poco se va ablandando.
  8. Cuando casi se hayan cumplido los 40 minutos tendrás que decidir si la quieres con trozos o prefieres batirla.
  9. Lo que suelo hacer es batirla y dejar los trozos ni muy grandes ni totalmente hechos puré.
  10. Haz este paso con mucho cuidado porque si salta puedes quemarte y es peligroso.

receta de mermelada de manzana

Cómo Conservar la Mermelada

  1. Una vez que tengas la textura a tú gusto pásala al bote donde vayas a almacenarla.
  2. Si la vas a guardar por un tiempo, te recomiendo hacerlo en botes de cristal previamente esterilizados en agua hirviendo durante 30 minutos.
  3. En caso de ir a consumirla en el plazo de un mes, será suficiente con que rellenes el bote hasta arriba con la preparación caliente y los pongas boca abajo durante 24 horas.
  4. Si la quieres guardar durante mucho más tiempo lo mejor es meter los botes cerrados en una cacerola con agua que los cubra totalmente y dejarlos hervir durante 30 minutos. Así te pueden aguantar hasta un año si los conservas en un lugar fresco y sin mucha luz.

como hacer Mermelada de manzana

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