Tarta de Manzana Tradicional
Dulces y Postres, Tartas, Ocasiones especiales, Horno, Cocina, Recetas Faciles
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La receta de la tarta de manzana que te traigo hoy es una de las más fáciles y sencillas que vas a encontrar. Esta receta de postre te sirve como aprovechamiento de las manzanas y como tarta para ocasiones especiales ¡Es muy socorrida y se hace prácticamente sola!
Consiste en batir los ingredientes y hornearlos y después hacer una sencilla capa brillante para decorarla como más te guste.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Tarta de Manzana Tradicional
Para 10 - 12 Raciones
- 6 Manzanas
- 300 ml. de Leche
- 300 g. de Azúcar
- 200 g. de Harina de todo uso
- 5 Huevos Tamaño M
- 120 g. de Mermelada de Albaricoque
- 1 Cucharada de Agua
- Mantequilla (Para el molde)
- Molde de 22 cm.
Cómo Hacer Tarta de Manzana Tradicional
- Para preparar la tarta de manzana lo primero que haremos será pesar y preparar los ingredientes excepto las manzanas.
- Si pelamos las manzanas antes de tiempo, se oxidarán y se pondrán de un color oscuro, así que las pelaremos y trocearemos conforme vayamos necesitándolas para la receta.
- En un bol amplio pondremos el azúcar y los huevos.
- Añadiremos también la leche y la harina de todo uso.
- Vamos a coger 4 de las manzanas y a pelarlas y cortarlas en trozos.
- Unimos estos trozos de manzana con el resto de ingredientes que teníamos en el bol.
- Lo batimos bien hasta formar una crema lisa y sin grumos.
- Pon a precalentar el horno con calor arriba y abajo y sin ventilador a 170ºC.
Cómo Hornear la Tarta de Manzana
- Cogemos el recipiente donde vayamos a hacer la tarta y lo untaremos bien con mantequilla o margarina, lo que tengas a mano, el objetivo es poder separarla bien y que no se rompa al desmoldar.
- Una vez esté untado por todo el interior, vertemos el batido dentro.
- En ese momento, que es cuando vamos a utilizarlas, pelamos las dos manzanas restantes.
- Estas manzanas, a diferencia de las otras, las partiremos en gajos, y nos servirán para poner bonita la parte de arriba de la tarta.
- Vamos colocando los “gajos” de manzana en círculos. Cuando terminemos con el primero, haremos otro dentro. así hasta que tengamos toda la parte de arriba completa.
- No debes preocuparte porque no se hunden. El líquido de abajo es suficientemente denso como para que se mantengan arriba.
- En este punto, la metemos en el horno procurando que la tarta quede en la mitad. Si tiene 5 alturas, la pones en la segunda empezando por abajo.
- Con las cantidades que te he dado en esta receta de tarta de manzana, necesitarás hornearla por espacio de 50 – 55 minutos.
- Para comprobar que está hecha puedes pincharla con un palillo en la parte central y comprobar que sale limpio o simplemente moverla un poco y observar la parte central, si está firme es que ya puedes sacarla del horno.
- También vas a comprobar como en el proceso de horneado se despega de las paredes.
- Cuando la saques, tienes que dejarla enfriar. Es normal que se baje un poco del volumen que había cogido en el horno.
Cómo Terminar la Tarta de Manzana Tradicional
- Ahora que la tarta de manzana está fría, vamos a ponerla brillante y bonita. Ya verás que fácil.
- En un cuenco pones la cantidad de mermelada de melocotón o albaricoque que te he indicado en los ingredientes y le añades una cucharada de agua.
- Mezclas bien y verás que se queda lo suficientemente líquida como para poder “pintar” la parte superior de la tarta.
- ¡Y ya solo te queda disfrutar de esta espectacular tarta de manzana!
Recetas Parecidas a la Tarta de Manzana Clásica
Como habrás notado, últimamente estoy poniendo más tartas en la sección postres del blog. Me las estáis pidiendo mucho y para mi es una alegría saber que gusta lo que hago. Otras tartas que ya os he puesto es esta de tarta de limón y nata, para los chocolateros la tarta de 3 chocolates o la famosa tarta de queso de La Viña ¡Qué rica!
Si lo que te ha llamado la atención es preparar un postre con manzana, mi consejo es que hagas los buñuelos de manzana, son una de mis recetas favoritas. También puedes elegir la compota de manzana o el dulce de manzana que es igual que el dulce de membrillo, pero hecho con manzanas rojas.
Manzana, Leche Harina, Huevo, Mantequilla
Escrita por: María Jesús
Publicada el 18 abril 2020
