Masa de Pizza Esponjosa

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La receta de la masa de pizza es muy útil. Facilísima de hacer, sin complicaciones de ningún tipo y que te dan un resultado buenísimo.

La masa es la misma que la del pan, dando como resultado una masa de pizza esponjosa y muy rica. Solo tienes que respetar los tiempos de espera para poder estirarla con mayor comodidad. Puedes darle la forma que más te guste, te saldrán dos pizzas medianas o una bien grande.

Si te gustan las pizzas, con esta masa de pizza vas a poder hacer un montón de variedades. Por ejemplo la pizza barbacoa o la pizza carbonara. También hay otras pizzas que gustan bastante son la pizza margarita, la pizza napolitana y la famosa pizza hawaiana que es la que lleva trocitos de piña. Otra sugerencia es hacer la salsa boloñesa y ponérsela por encima con un poco de queso. También puedes hacer una mezcla con la salsa pesto.

Esta masa es la misma que la del pan para novatos y también muy parecida a la del pan fácil. Con una misma masa puedes hacer muchas elaboraciones diferentes para variar en la cocina, solo hay que ponerle imaginación.

Venga ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes para Masa de Pizza Esponjosa

Para 2 Pizzas Medianas o 1 Grande

  • 500 g. de Harina de Trigo (Harina normal de todo uso)
  • 300 ml. de Agua Tibia
  • 20 ml. de Aceite de oliva VE
  • 10 g. de Sal
  • 7 g. de levadura Seca de Panadero (o 15 de Levadura Fresca)

Cómo hacer Masa de Pizza

  1. Para hacer la masa de pizza casera coge un bol amplio.
  2. Primero pon la harina y después le añades la sal, el aceite, la levadura seca de panadero y el agua. Mejor si le pones agua tibia, es decir, que no esté fría pero que tampoco queme.
  3. En caso de usar levadura fresca tienes que hacerlo de otra forma. Pones en un recipiente el agua tibia y le añades la pastilla de levadura desmenuzada. Lo mueves bien y se lo añades a la mezcla de harina con el resto de ingredientes.
  4. Lo amasas todo bien durante varios minutos hasta que veas que la masa queda más o menos lisa. Cuando notes que no puedes seguir en el bol la sacas y continúas el amasado en la encimera bien limpia.
  5. Por supuesto también puedes sustituir ese amasado manual por uno de máquina en caso de que tengas.
  6. Una vez lista, le das forma de bola.
  7. Pones unas gotas de aceite en un recipiente y las extiendes bien para que la masa de la pizza no se pegue.
  8. Metes la bola y la dejas reposar 30 minutos hasta que doble su tamaño. Acuérdate de taparla con un paño.

masa de pizza bola

Cómo darle Forma a la Pizza

  1. Después del reposo pon un poco de aceite en la mesa y vuelca la masa.
  2. Aplástala con las manos para quitarle el aire y corta la masa en dos trozos iguales.
  3. Déjalos reposar otros 5-10 minutos.
  4. Pasado ese tiempo prepara el papel de hornear con un poquito de harina.
  5. Pon una de las bola y empieza a estirarla. Mejor si lo vas haciendo con los dedos.
  6. Comienza por la parte central y ves aplastando con cuidado la masa hacia fuera. Si ves que te cuesta, pon un poquitín de harina y continúa el trabajo hasta que quede con la forma que le quieras dar.
  7. Y ya solo queda añadirle los ingredientes.
  8. ¡Y a disfrutar de la masa de pizza recién hecha!
  9. Por cierto, puedes congelarla para tenerla siempre disponible cuando e apetezca una buena pizza casera.

masa de pizza esponjosa estirada

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