Pizza Carbonara

Masas y Panes, Niños, Ocasiones especiales, Cocina, Recetas Faciles, Horno

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Si te digo pizza carbonara probablemente te venga a la memoria esa salsa carbonara tan rica y jugosita con el bacon y los champiñones sobresaliendo.

Esta pizza es muy sencilla de hacer, te recomiendo que uses la masa casera de pizza que no supone ningún esfuerzo y el resultado merece la pena. Los ingredientes, como verás son muy sencillos y se preparan en un abrir y cerrar de ojos.

Si te gustan las pizzas no dudes en doblar los ingredientes de esta receta para que te salgan dos pizzas medianas o una del tamaño de la bandeja del horno ¡No van a quedar ni las migas!

Aprovecha para hacer otras pizzas que te gusten. Aprovecha para preparar la pizza barbacoa, la pizza hawaiana o la pizza margarita, que es la más sencilla de todas. Si has hecho salsa boloñesa para otra preparación también puedes aprovecharla para hacer una pizza boloñesa espectacular.

Venga ¡Vamos a la cocina!

 

Ingredientes para Pizza Carbonara

Para Para 1 Pizza Mediana

  • 1/2 Cebolla
  • 200 g. de Bacon (Panceta)
  • 200 g. de Champiñones
  • 200 ml. de Nata para Cocinar (Crema de Leche)
  • ***Para la Masa de la Pizza***
  • 250 g. de Harina de Trigo Normal
  • 150 ml. de agua Tibia
  • 10 ml. de aceite de oliva VE
  • 5 g. de Sal
  • 3,5 g. de Levadura Seca de Panadero (o 7,5 de Levadura Fresca)

Cómo hacer Pizza Carbonara

Para preparar la pizza carbonara lo primero que necesitamos es la base. Puedes optar por comprarla o por hacerla en casa. Hacer la masa de pizza en casa es muy sencillo, incluso puedes hacer de más y dejarla congelada. Te explico cómo hacerla al final de post (Verás el título)

Como se Preparan los Ingredientes de la Pizza

  1. Antes de colocar los ingredientes sobre la base hay que pasarlos un poquito por la sartén.
  2. Primero pon la sartén al fuego, sin añadirle aceite pon el bacon a tostarse. Poco a poco soltará su grasa.
  3. Cuando veas que está hecho, sácalo y reserva.
  4. A continuación pon la cebolla que habrás preparado y cortado en juliana, es decir, a lo largo, como si lo cortaras a gajos. Si ves que la sartén necesita un poquitín de aceite, pónselo.
  5. Cuando esté casi hecha la sacas y reservas.
  6. Por último pon los champiñones laminados en la sartén. Déjalos cocinarse hasta que cambien de color.
  7. Sácalos y reserva.

Montando la Pizza Carbonara

  1. Precalienta el horno a 220ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador.
  2. Deja la bandeja dentro del horno y en el nivel más bajo mientras se calienta. Así la base de la pizza quedará más firme y crujiente.
  3. Sobre papel de hornear pon un poco de harina.
  4. Coloca encima la bola de masa y ve estirándola con los dedos. Ayúdate de un poco más de harina y paciencia, hasta que la base tenga el tamaño que quieres.
  5. A continuación ponle la nata. Extiéndela bien con el reverso de la cuchara. Que le dejes borde o no ya es cuestión de como te guste la pizza.
  6. Ahora ponle queso rallado al gusto.
  7. Sobre el queso añade el bacon y los champiñones repartidos por la base.
  8. Para finalizar pon un poquito más de queso.

Pizza carbonara masa

Como se Hornea la Pizza

  1. Con ayuda de una superficie plana lleva la pizza al horno. Ten cuidado de no quemarte que estará caliente.
  2. Déjala unos 10 minutos en la parte más baja antes de subirla de nivel.
  3. Ponlo en uno de los niveles superiores y espera hasta que los bordes estén tostados.
  4. Sácala del horno y ¡Disfruta de esta pizza carbonara recién hecha!

Haciendo Masa de Pizza Casera

  1. Para hacer la masa de pizza prepara un bol.
  2. Ponle todos los ingredientes teniendo cuidado de que el agua esté tibia, no caliente.
  3. Mézclala hasta que no puedas seguir en el bol. Continúa en la encimera amasando de la forma que te resulte más cómoda.
  4. Pasados unos minutos vas a ver que la masa está más lisa.
  5. Pon un poco de aceite untado en el bol y mete la masa dentro.
  6. Tápala con un paño y déjala aproximadamente 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
  7. Pasado ese tiempo sácala, ponla en la encimera y quítale el aire. Dale un par de vueltas y vuelve a formar una bola.
  8. Déjala reposar otros 5 minutos y sigue los pasos tal y como te indico arriba.

Pizza carbonara final

Etiquetas: Queso Rallado, Champiñones, Bacon, Nata

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