Macarrones a la Boloñesa

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Una de las mejores formas de comer pasta, para mi gusto, son los macarrones a la boloñesa. Además, el plato gusta siempre a grandes y pequeños, que menudas vueltas tengo que dar al menú para no escuchar eso de “mamaaaa, no me gusta la cebollaaaaa”. ¡Acabo picándola tan pequeñita que casi la disuelvo!

Vamos entonces manos a la cacerola…

 

Ingredientes para Macarrones a la Boloñesa

  • I250 gr. de Macarrones
  • 200 gr. Carne Picada Mixta
  • 1 Brick de Tomate Triturado
  • Queso Rallado al Gusto
  • Orégano
  • Pimienta Negra
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

 

En un recipiente con abundante agua y un poquito de sal, hervimos los macarrones. Cuando estén, los escurrimos, pasamos por agua fría y reservamos.

En una sartén ponemos aceite y, a fuego medio, hacemos la cebolla que habremos picado muy finita. Cuando empiece a ponerse transparente añadimos la carne y esperamos que se haga, ese será el momento de poner la sal, la pimienta, el orégano y el tomate, y dejaremos que se cocine todo hasta que adquiera consistencia.

Por último, dos variantes, o bien lo pasamos al plato y añadimos queso rallado al gusto, o lo llevamos a una fuente de cristal y ponemos los macarrones, la carne y el queso, y al horno para que este último se derrita… Mmmmmm ¡Qué ricos!

 

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