Hamburguesas al Vino

La odioNo me gustaPsé... está bien¡Vaya pinta!¡Me encanta! (4,00/5)
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Todos los días tenemos que cocinar. O casi todos. Y, sin darnos cuenta, vamos repitiendo una y otra vez las mismas comidas. Pues para eso estoy yo aquí, para daros ideas diferentes, sencillitas y que no se haga monótona la cocina.

Hoy os propongo hamburguesas, hechas de una forma diferente, con un olor de esos que antes de salir de la cocina tienes a todos preguntando por la hora de comer…

 

Ingredientes

  • 600 gr. Carne Picada Mixta (Ternera y Cerdo)
  • 2 Dientes de Ajo
  • Perejil
  • Pimienta Negra
  • Pan Rallado
  • Sal
  • Media Cebolla
  • Medio Vaso de Vino Blanco
  • Una Cucharada de Harina
  • Aceite de Oliva VE

Hacemos nuestras hamburguesas mezclando la carne con el ajo muy picadito, el perejil, pimienta negra, sal y pan rallado.

Una vez preparadas, las pasamos por una sartén con aceite y, cuando estén hechas, reservamos.

Por otro lado, picamos la cebolla y la pochamos a fuego lento y, cuando la veamos hechita, añadimos la harina. Le damos un par de vueltas y ponemos el vino blanco y la sal. Esperamos que se evapore el alcohol y echamos otro medio vaso pero de agua (Podéis jugar con la cantidad de agua para que salga una salsa más o menos espesa, a gusto de cada cual).

Este es el momento de poner alguna especia, romero, tomillo o ninguna. (Ya sabéis que me encanta experimentar…)

Pasad la salsa por la batidora, volvéis a ponerla en la sartén y le añadís las hamburguesas reservadas. Hay que temerlas unos minutitos a fuego bajo para que se impregnen del sabor de nuestra salsa y…a comer.

 

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