Macarrones Gratinados con Queso y Carne

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¿Te gustan las recetas de pasta? A mi mucho. Por su sencillez de preparación y porque siempre puedo pasarme poniéndole queso… Me encantan estos macarrones gratinados con queso y carne, forman un plato muy completo que ya estaba faltando en esta web.

Una o dos veces a la semana es la frecuencia que se recomienda poner pasta en nuestra mesa. Como es sencilla y muy de diario, pues resulta un placer seguir esta regla, ¿Verdad?Vamos a hacerlos hoy con carne pero, ante todo, con queso muy fundido. Con un buen gratinado crujiente por arriba, doradito y con esos hilitos que tanto gustan cuando se sirven.¡Vamos a la cocina!

Ingredientes para Macarrones Gratinados con Queso y Carne

  • 300 g de Macarrones
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • 250 g de Carne Picada Mixta
  • 150 ml. de Vino Blanco
  • 200 ml de Tomate Frito
  • 125 ml de Leche
  • Queso Rallado
  • Pimienta Negra
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

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¿Cómo se hacen los Macarrones Gratinados con Carne?

Ponemos en una cacerola agua a hervir con un poquito de sal, cuando rompa el hervor, añadimos nuestros macarrones. Los tendremos así unos 8 – 10 minutos, siempre siguiendo las instrucciones del fabricante.

Una vez que estén, le escurrimos el agua y, aún calientes, los movemos con una cuchara con mantequilla. La mantequilla (o margarina) se derretirá y evitaremos que nuestra pasta se apelmace mientras cocinamos el resto de la receta.

Por otro lado ponemos un chorreoncito de aceite en una cacerola y vamos haciendo en él la carne picada moviéndola para que se haga bien por todas partes. Cuando esté hecha, añadimos el vino blanco, esperamos un momentín y ponemos también la leche junto con la pimienta negra (al gusto de cada casa) y un pellizquito de sal. Lo dejamos hacerse unos minutos y, seguidamente, le echamos encima los macarrones y los movemos bien para que se mezclen.

Los pasamos a una fuente apta para el horno y les ponemos por encima el queso rallado. No escatiméis en este ingrediente, cuanto más tenga mejor estarán.

Lo llevamos al horno precalentado a 180ºC con el grill encendido el tiempo suficiente para que se derrita y dore el queso.

¡Disfrutadlo mucho!

 

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