Tofu Marinado a la Plancha
Verduras, Cocina, Recetas Faciles
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La receta del tofu marinado a la plancha es una maravilla llena de sabor que admite multitud de formas diferentes de preparación.
El tofu es el sustituto de la carne más utilizado en la cocina vegana. En esencia está hecho de soja y realmente no tiene sabor, por eso las recetas que llevan tofu necesitan estar muy aderezadas y llevar un proceso de macerado en el que el tofu se impregna del sabor que le des. Puedes usar desde pimentón hasta curry, conjunta bien con lo que le añadas. Te animo a probarlo y a experimentar con los sabores ¿Cuál le pondrías?
La principal característica del tofu es que es de origen vegetal, elaborado a partir de semillas de soja, y con la ventaja de que contiene un alto porcentaje de proteínas y aporta al cuerpo las cantidades necesarias que le darían la carne y el pescado.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Tofu Marinado a la Plancha
Para 2 Personas
- 400 g. de Tofu Firme
- 1 Cucharadita de Perejil Picado
- 1 Cucharadita de Ajo en Polvo
- 1 Cucharadita de Pimentón
- 1 Pizca de Pimienta Negra Molida
- Salsa de Soja
- 1 Limón
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Cómo Marinar Tofu
- Para hacer la receta del tofu marinado a la plancha tienes que empezar por macerar el tofu.
- Coge el bloque de tofu y córtalo en dados pequeños. Cuanta más superficie esté en contacto con las especias más sabor tendrá.
- Pon los dados en un recipiente amplio y añádeles una cucharada de perejil troceado.
- A continuación ponle una cucharada de ajo en polvo.
- Añade también otra cucharada de pimentón dulce. Puedes ponerle pimentón picante si te gusta más aunque yo prefiero ponerle del dulce.
- Pon también una pizca de pimienta negra molida y dale unas vueltas con cuidado de no romper los cuadradillos de tofu.
- Para continuar vas a ponerle los líquidos.
- El primero es la salsa de soja, un buen chorrean que será el aporte de sal de la receta.
- El siguiente es un poco de zumo de limón que le va como anillo al dedo. Mi recomendación es que añadas entre el zumo de medio limón y el de un limón completo.
- Para finalizar, añade un buen aceite de oliva, sin miedo.
- Vuelve a mover toda la preparación para que la soja quede impregnada del acompañamiento por todos sitios.
- Pon un film transparente o un plato para tapar el recipiente y déjalo en el frigorífico durante una hora como mínimo. Puedes conservarlo así en el frigorífico incluso durante 24 horas, cuanto más tiempo lo tengas, más líquido va a absorber y más sabor tendrá.
Cómo Hacer el Tofu a la Plancha
- Pasado el tiempo de macerado del tofu llega el momento de hacerlo a la plancha.
- Coge una sartén amplia y ponla a calentar.
- Coloca los dados de tofu sobre ella pero asegúrate de añadir todo el líquido de macerado a la sartén.
- No necesitas añadirle aceite ni nada para que se haga porque ya lo lleva incorporado del que le has puesto antes.
- Ve dándole vueltas con suavidad hasta que comiencen a dorarse un poquito.
- Sácalos de la sartén y sirve inmediatamente.
- Puedes acompañarlo de una ensalada para obtener un plato muy completo.
- ¡Y a disfrutar de este plato de tofu marinado a la plancha!
Otras recetas relacionadas con esta serían el arroz frito 3 delicias, al que le podrías poner unos dados de tofu perfectamente, el pollo con almendras al estilo chino o incluso el pollo teriyaki con su salsa correspondiente.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 17 septiembre 2021
