Pizza Barbacoa

Masas y Panes, Cocina, Recetas Faciles, Horno, Ocasiones especiales

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Pizza Barbacoa

La pizza barbacoa es todo un clásico dentro del mundo de las pizzas. Muy sencilla de hacer y con todo el sabor de las mejores pizzas. Además, te aseguro que llena un montón y nadie se quedará con hambre.

La receta de la pizza barbacoa se prepara haciendo por un lado la masa de la pizza con harina, agua, sal y algún ingrediente más y por otro lado el relleno que consiste básicamente en carne picada, especias y salsa barbacoa. Después le añades bacon, lo llevas todo el horno y… ¡Seguro que repites!

Ingredientes para Pizza Barbacoa

Para 4 Personas

  • ***MASA DE PIZZA***
  • 250 g. de Harina de Trigo Normal
  • 150 ml. de Agua Tibia
  • 10 ml. de Aceite de Oliva VE
  • 5 g. de Sal
  • 3,5 g. de Levadura Seca de Panadero (o 7,5 de Levadura Fresca)
  • ***RELLENO DE PIZZA***
  • 300 g. de Carne Picada
  • 1/2 Cebolla
  • Pimienta Negra
  • 100-150 ml. de Salsa Barbacoa
  • Tiras de Bacon (Panceta)
  • Aceite de Oliva VE
  • Sal

Recetas Parecidas a la Pizza Barbacoa

Aprovecha para preparar una buena pizza casera como la pizza carbonara, la pizza hawaiana o la pizza margarita, que es la más sencilla de todas. Si has hecho salsa boloñesa para otra preparación también puedes aprovecharla para hacer una pizza boloñesa espectacular. E incluso puedes hacer pan fácil, ten en cuenta que es la misma masa que la de la pizza.

¡Venga! Vamos a la cocina.

Cómo Hacer Pizza Barbacoa. Masa de la Pizza

  1. Para preparar pizza barbacoa hay que dividir la receta en dos partes: preparar la masa y hacer el relleno.
  2. Si vas a preparar la masa de pizza en casa, solo tienes que usar un recipiente amplio.
  3. Añades la harina, el aceite, la levadura y el agua tibia y lo mueves un poco.
  4. Pasado un momento pones la sal y continúas amasando, no te preocupes si no sabes amasar, imagina que es plastilina y ve dándole vueltas y aplastándola hasta que veas que queda un poco más lisa y suave.
  5. Cuando veas que no puedes seguir amasando en el bol pásate a la encimera.
  6. Pon un poco de aceite untado en el bol y mete la masa dentro hecha una bola.
  7. Déjala reposar, tapada con un paño, durante unos 30 minutos, o hasta que veas que su tamaño aumenta casi al doble.
  8. Sácala del bol, quítale el aire y vuelve a formar una bola.
  9. Espera otros 5 minutos y estira la masa. Puedes darle la forma que más te guste, redonda, como las pizzas típicas o forma rectangular parecida a la de la bandeja del horno ¡Tú decides!
  10. masa de pizza esponjosa estirada

Cómo Hacer el Relleno de Carne de la Pizza Barbacoa

  1. En una sartén amplia pon un chorreón de aceite de oliva.
  2. Pela y trocea una cebolla. Procura que sean trozos no demasiado grandes.
  3. Lleva la cebolla a la sartén, a fuego medio, y déjala cocinarse hasta que veas que se ablanda y se vuelve un poco más transparente.
  4. Ahora es el momento de poner la carne picada. Sube un poquito el fuego y añádele a la carne un poco de sal y pimienta negra molida.
  5. Mientras se va cocinando, ve aplastándola con la espátula o el cucharón para que se vaya deshaciendo y quede bien suelta.
  6. En el momento que veas que la carne cambia de color es porque está cocinada.
  7. Ahora llega el momento de añadirle la salsa barbacoa, la cantidad que te pongo en los ingredientes es orientativa.
  8. Añade la salsa BBQ y continúa cocinando todo junto unos minutos.
  9. Mientras, en una sartén aparte, fríe unas tiras de bacon o panceta hasta que estén doradas.
  10. relleno de pizza barbacoa

Montaje y Horneado de la Pizza Barbacoa

  1. Para montar esta pizza barbacoa debes ir por partes. Lo primero es poner el horno a precalentar a 200ºC con calor arriba y abajo.
  2. Prepara la bandeja del horno con papel de hornear o papel sulfurizado y coloca encima la masa de la pizza que ya tenías estiradas y con la forma hecha.
  3. El siguiente paso es poner la carne que habías cocinado con la salsa barbacoa sobre la masa. Intenta que quede bien repartida y sin demasiado líquido encima.
  4. Pon las tiras de bacon fritas encima de la carne.
  5. receta de pizza barbacoa
  6. Si te apetece, también puedes añadir en este paso algo de mozarella por encima, yo no se la he puesto, lo dejo a tu gusto.
  7. Y solo queda hornear la pizza en la parte media del horno durante 8-10 minutos, hasta que veas que la masa está hecha. Es fácil, mira los bordes y sácala cuando los veas tostados.
  8. ¡Y disfrutar de esta pizza barbacoa que queda brutal así preparada!

como hacer pizza barbacoa

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