Huevas de Merluza Aliñadas

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Huevas de Merluza Aliñadas

La receta de las huevas de merluza aliñadas es fácil de hacer y muy socorrida. Puedes dejarlas preparadas con antelación y estarán perfectas para cuando llegues a casa y quieras un entrante con mucho sabor.

Hacer huevas de pescado aliñadas consiste en cocer las huevas en agua con sal y después cortarle y prepararlas junto con la cebolla y el perejil y acompañarlo con un buen aliño con los componentes más clásicos.

Si te gustan este tipo de recetas de pescado te recomiendo probar los boquerones en vinagre y el salpicón de huevas, dos tapas frías ideales para un buen picoteo y para tomar en época de calor como la primavera y el verano.

¡Venga! Vamos a la cocina.

Ingredientes para Huevas de Merluza Aliñadas

Para Depende de la Cantidad

  • Huevas de Merluza (Puedes prepararlas caseras o comprarlas ya cocidas)
  • Cebolla
  • Perejil
  • Vinagre
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Cómo Hacer Huevas de Merluza Aliñadas

  1. Para preparar la receta de huevas de merluza aliñadas hay que comprar las huevas de pescado ya cocidas o cocerlas en casa.
  2. Si prefieres cocer las huevas en casa lo único que tienes que hacer es poner las huevas en una cacerola con agua, un chorrito de vinagre y sal. Opcionalmente puedes añadir una hoja de laurel.
  3. Tienes que ponerlas con el agua fría y así evitar que revienten y se rompan si las metes directamente en agua caliente.
  4. Pones el agua a hervir y, cuando veas los primeros borbotones, bajas el fuego a la mitad y las dejas unos 20 minutos cociendo.
  5. Después las sacas y las dejas enfriar totalmente.
  6. Una vez frías hay que retirarles la “telilla” o protección que las recubre. Es muy fácil, en el momento que levantas un poquito sale sola.
  7. Las cortas en rodajas.
  8. Cortas cebolla fresca y picas un poquito de perejil y se lo añades al recipiente de las huevas.
  9. Ya solo queda aliñarlas con un buen vinagre, una pizca de sal y un chorreón de aceite de oliva.
  10. ¡Y a disfrutar de las huevas aliñadas mas ricas del mundo y preparadas en casa!

Aliño de huevas

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