Ensalada de Patatas

Ensaladas, Cocina, Recetas Faciles

La odioNo me gustaPsé... está bien¡Vaya pinta!¡Me encanta! (3,91/5)
Cargando…

Tabla de contenidos de esta receta [ver]

Con la llegada del buen tiempo es hora de ir espaciando los potajes y las sopas y comenzar a poner platos cada vez más fresquitos y, si podemos dejarlos hechos para no complicarnos en la cocina, mejor.

El plato que te propongo hoy es todo un clásico veraniego, muy sencillo y sano que se conserva perfectamente en el frigorífico durante algún tiempo. Una forma muy colorida de disfrutar de la comida.

Si te apetece ir variando de ensaladas tienes que probar la ensalada campera, la ensalada César o, como alternativas a la típica ensalada de lechuga, tienes la pipirrana, la ensalada de pasta o la de cuscus.

¿Te animas? ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes para Ensalada de Patatas

  • Patatas
  • Tomates
  • Atún
  • Pimiento Verde
  • 1/2 Cebolla
  • Huevos
  • Aceite de Oliva  Virgen Extra
  • Vinagre de Jerez
  • Sal

Cómo preparar Ensalada de Patatas

  1. Hierves las patatas con su piel en abundante agua con un puñado de sal.
  2. Sabrás que están cocidas cuando al pincharlas las notes blanditas y sin resistencia.
  3. Les quitas el agua y las dejas enfriar.
  4. Para ahorrar tiempo y energía, lo que hago es lavar los huevos bajo el grifo y los meto también en el agua cuando hiervo las patatas. Así se va cociendo todo a la vez.
  5. Cuando aún estén templadas las pelas, es más fácil hacerlo así que cuando están frías del todo.
  6. Las troceas y le añades los tomates, el pimiento verde y la cebolla previamente picados y las latas de atún escurridas.
  7. También puedes añadir unas aceitunas que le van perfectamente.
  8. Tras esto le pones vinagre (bastante, a mi me gusta con un sabor fuertecito, pero eso depende de cada cual), la sal y el aceite.
  9. Lo reservas en el frigorífico y tomamos bien fresquito.

 

Si te ha gustado esta receta, te recomiendo revisar estas otras recetas.

Otras recetas que te gustan

Loading...

14 Comentarios

  1. Exquisita guapa, te quedó espectacular, como siempre haces que me vaya con la boca hecha agua!!
    Un beso preciosa!

  2. Hola!!! Estoy por aquí para comentarte que te he otorgando un nuevo premio. Pásate por http://decabezaenlacocina.blogspot.com.es/!! Un abrazo,

  3. Una ensalada estupenda! me encanta ! muchas gracias por tus palabras, eres un encanto. No sé que pasa que en el correo si que recibo tus comentarios, pero de todos los que has hecho solo aparece uno. yO también comento en responder en alguinos blogs que me dan problemas los comentarios. Muchisimas gracias de nuevo. Besitos

  4. Y que lo digas, el tiempo está loco, ayer fue la graduación de mi hija y pasamos un frío horroroso, parecía pleno invierno, nos cayó hasta una granizada… y nosotras con nuestros trajecitos de primavera…, pobres, todas las chicas estaban tiritando y los padres también.
    Bueno que me enrollo, la ensalada genial, para cuando pasen estos días porque como siga a sí volveremos al caldito caliente. Besitos y buen fin de semana.
    Julia y sus recetas.

  5. UNA ENSALADA FRESQUITA Y BIEN RICA QUE VA APETECIENDO ENORMEMENTE. EN VERANO LA COMO MUY A MENUDO, Y ME ENCANTA.
    UN BESO PRECIOSA Y ME ALEGRO VERTE DE NUEVO, BUEN FIN DE SEMANA.

  6. Me encanta este tipo de ensaladas, de hecho es un plato frecuente en mi mesa en verano

  7. Riquisima ! para comerla casi a diario fresquita y ademas nos permite muchos variantes un besazo guapa

  8. esta para los dias de calor en la piscinita ummmmmm que rica bssssss

  9. Fresquita para el verano…. Facil y economica, me gusta.
    Un abrazo

  10. Con esta maravillosa ensalada de patatas viene este maravilloso premio: http://recetasdeazucaryoregano.blogspot.com.es/2013/05/2-premio.html#more

  11. Me encanta Mª Jesús, tomarla en la playita este verano…, un escándalo!!

  12. Me encanta.

    Además yo le pongo alcaparras, unas poquitas, que dan un punto muy rico. O pimiento rojo de conserva… estas ensaladas son una maravilla.

  13. Que rica, para el buen tiempo, aunque parezca que no va allegar nunca!!!
    BesaZos.

  14. Riquísimas!!!!!!!!

    A mi me encanta esta ensaladita, está deliciosa y te ha quedado con una pinta espectacular!!!

    Un beso y feliz fin de semana!!!!

AGREGAR COMENTARIO


He leido y acepto la política de privacidad*

SUBIR