Rosquillas de Naranja
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Hoy te voy a enseñar cómo hacer rosquillas de naranja muy fáciles. El resultado de esta receta dulce son unas rosquillas esponjosas con un leve colorcito anaranjado en el interior y un sabor delicado a esta fruta.
Te advierto que son un vicio. Una vez que empieces no podrás resistirte a seguir comiendo y tendrás que repetir la receta más veces.
Venga ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para Rosquillas de Naranja
Para 4 Personas
- 250 g. de Harina Normal
- 60 ml. de Aceite de Oliva Suave
- 50 ml. de Zumo de Naranja
- Ralladura de Naranja
- 60 g. de Azúcar
- 1/2 Sobre de Levadura (7 gramos)
- 2 Huevos
- Piel de Naranja y Limón
- Aceite de Girasol
- Azúcar para el exterior de las rosquillas
Cómo Hacer Rosquillas Caseras de Naranja
- Para preparar rosquillas con zumo de naranja lo mejor es comenzar por saborizar el aceite que vas a utilizar.
- Para conseguir esto pones la cantidad que te doy arriba de aceite de oliva en una sartén y le añades varios trozos de piel de naranja y un trozo de piel de limón. Intenta coger la mínima parte blanca posible. Puedes hacerlo con un cuchillo bien afilado o con un pelador.
- Pones el aceite a calentar y, cuando veas que comienzan las pieles a estar tostadas, las retiras del fuego.
- Dejas templar el aceite antes de continuar con la receta.
- Pasado un tiempo, retiras los restos de naranja y limón del aceite.
- En un recipiente amplio pones los huevos, la ralladura de naranja, el zumo, la levadura y el aceite y lo mezclas todo muy bien.
- A continuación pones también toda la harina y lo mezclas.
- Debes amasar durante un rato hasta que veas que se forma una masa lisa y sin grumos.
- Una vez que tengas la masa de las rosquillas preparada la tapas con un paño y la dejas reposar durante unos 30 minutos.
- Pasado ese tiempo vas cogiendo trozos de masa y elaborando las rosquillas.
- Si ves que la masa se te pega a las manos, puedes ponerte aceite, igual que es mejor que extiendas un poco de aceite en la encimera para que no se te peguen las rosquillas.
- Pones aceite de girasol en una cacerola o una sartén y lo calientas a fuego medio.
- Metes las rosquillas de naranja y las vas vigilando porque se hacen en un momento.
- Le das la vuelta para que se doren bien por ambos lados.
- Cuando estén bien fritas las sacas a un plato con papel absorbente.
- Aún calientes las vas pasando por un plato con azúcar y…
- ¡Listas! ¡A disfrutarlas!
Otras formas de Preparar estas Rosquillas de Naranja
Otra receta que se hace mucho es la de las rosquillas de naranja y anís, en la que se añade como ingrediente de la masa las semillas de anís. Si te apetece probarlas te diré que están espectaculares.
También es muy típico emborrizar las rosquillas. Me explico, hacer rosquillas de naranja y canela. Para hacerlas así basta con pasarlas por azúcar y canela en el final de la receta. Queda un saborcito a canela maravilloso.
Por último también puedes hacer las rosquillas de naranja al horno, poniendo la masa sobre un papel de hornear y llevándolas al horno hasta que estén doraditas.
Las rosquillas suelen hacerse mucho más por el día de Todos los Santos o en cuanto se acerca la Semana Santa ¡Pero cualquier momento es bueno para disfrutarlas!
Otros dulces tradicionales son el arroz con leche, las natillas, los pestiños, los buñuelos de viento, las gachas dulces y un montón más que se te estarán viniendo a la cabeza.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 30 octubre 2019
