Chorizo al Vino

Tapas y aperitivos, Cocina, Recetas Faciles

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Chorizo al Vino

El chorizo al vino es un aperitivo facilísimo de preparar. La versión que te doy queda riquísima y si quieres ver la receta tradicional, la tienes escrita en la entrada del chorizo a la sidra, donde  solo cambias la sidra por el vino y quedará espectacular.

La receta del chorizo al vino se prepara cociendo el chorizo en el líquido y pasándolo después por una mezcla de aceite y manteca para darle más sabor y potenciar su conservación.

Ingredientes para Chorizo al Vino

Para Depende de la Cantidad

  • Chorizo Fresco
  • Vino Blanco
  • Aceite de Oliva VE
  • Manteca Blanca
  • 2 Hojas de Laurel

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Si te gustan los aperitivos fáciles de este tipo, el chorizo a la sidra es una receta que te va a encantar. Si lo que buscas son guisos con chorizo, puedes hacer las famosas lentejas con chorizo, los garbanzos con chorizo o el plato comodín cuando quieres prepara una comida rápida, los macarrones con chorizo.

Cómo Hacer Chorizo al Vino

  1. Para preparar la receta del chorizo al vino comienza cortando el chorizo, si es muy largo, en trozos de aproximadamente 10 cm y lo pinchas.
  2. Ponlo junto a las hojas de laurel y cúbrelo con el vino (A mayor calidad de vino, mas bueno estará).
  3. Déjalo hervir durante unos 30 minutos.
  4. Saca el chorizo y deja escurrir para que no salte demasiado en nuestro siguiente paso.
  5. Tras esto prepara una sartén con aceite de oliva y una cucharada de manteca blanca.
  6. Calienta la manteca y fríe ligeramente el chorizo. Un minuto más o menos.
  7. Por último, pasa el chorizo a un tarro de cristal junto con la manteca y el aceite. ¡Ojo! Debe quedar bien cubierto para que se conserve.
  8. ¡Y a disfrutar de este rico aperitivo de chorizo al vino!

Receta de chorizo al vino

 

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