Chorizo al Vino (o a la Sidra)

La odioNo me gustaPsé... está bien¡Vaya pinta!¡Me encanta! (4,00/5)
Cargando…

Hace unos años estuve de viaje por Asturias. Recuerdo muchas cosas de su gastronomía, pero el chorizo…madre mía, qué bueno estaba. Hoy os acerco esta receta, creo que queda magnífico. ¿Qué opináis vosotros?

Ingredientes

  • Chorizo Fresco
  • Vino Blanco (Puede ser sustituido por sidra)
  • Aceite de Oliva VE
  • Manteca Blanca
  • 3 Hojas de Laurel

Cortamos y pinchamos en trozos de aproximadamente 10 cm el chorizo, lo ponemos junto a las hojas de laurel y lo cubrimos con el vino blanco o la sidra (A mayor calidad del vino, más bueno estará). Lo hervimos unos 30 minutos. Sacamos el chorizo y lo dejamos escurrir para que no salte demasiado en nuestro siguiente paso.

Tras esto preparamos una sartén con aceite de oliva y una cucharada de manteca blanca. Calentamos la mezcla y freímos ligeramente el chorizo. Un minuto más o menos.

Por último, lo pasamos a un tarro de cristal junto al aceite. ¡Ojo! Debe quedar bien cubierto para que se conserve.

Otras recetas que te gustan

Loading...

9 Comentarios

  1. hola!!!,ay que buenos me encantan, los probé ahora cuando fui a Asturias y que ricos son, besos!

  2. Yo lo preparo con sidra, queda superior.

  3. Los comí a la sidra pero no con vino, los probare.
    Besos crisylaura.

  4. Hola ,yo los he probado a la sidra ,pero con vino no los he hecho.
    Los probaré, que en casa nos encantan.
    Un beso
    Lourdes

    • ¡Pues queda pendiente que me cuentes lo que te han parecido!

      Besos

  5. También los probé en Asturias, pero no sabía cómo se hacían. Para darnos un gusto de vez en cuando!! Un besote

    • Yo he probado varias recetas y no me convencían, pero usando un buen vino esta queda muy rica. Con sidra parece que me ha convencido menos.

      Besitos Elisa.

  6. Me encanta los choricitos cocidos con sidra, quedan muy ricos!! y ademas los desgrasamos un poquito!! Bs.
    Julia

    • Claro Julia, quitarles un poquito de grasa para que no nos de remordimientos comérnoslo…

      Un beso grande.

AGREGAR COMENTARIO


He leido y acepto la política de privacidad*

SUBIR