Bacalao al Horno con Pimientos

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Las recetas de pescado, como estas de bacalao al horno con pimentos son unas de mis favoritas, el pescado tarda muy poco en cocinarse y sale jugoso y con muchísimo sabor.

Con el añadido de que las recetas en el horno se hacen prácticamente solas, por lo que la complicación es mínima. Una maravilla que es todo sabor en nuestra mesa.

Receta de Bacalao al Horno con Pimientos

¿Estás buscando una receta rica con pescado? Este bacalao con tomate es una maravilla, la merluza al horno con patatas también es muy parecida, o la dorada al horno y, por supuesto, la merluza con salsa de pimientos, un plato muy llamativo porque es de color rojo intenso.

Si prefieres guiso de pescado, sin duda el marmitako de atún es el plato que buscas.

¿Te animas a preparar el bacalao al horno con pimientos?

Venga ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes para Bacalao al Horno con Pimientos

Para 4 Personas (Un lomo para cada una)

  • 3 - 4 Lomos de Bacalao
  • 1 Cebollas
  • 1 Pimiento Rojo
  • 2 Pimientos Verdes
  • 3 Dientes de Ajo
  • 125 ml. de Vino Blanco
  • Pimentón Dulce
  • Aceite de Oliva VE
  • Sal

Cómo se hace el bacalao al horno con pimientos

  1. Para preparar el bacalao al horno con pimiento, comenzaremos haciendo la guarnición de verduras.
  2. Pelamos y picamos los ajos y la cebolla, mejor en juliana, es decir, a gajos, de forma que nos queden tiras largas de cebolla.
  3. Ponemos un buen chorreón aceite en una sartén y le añadimos los ajos y la cebolla.
  4. Pondremos también un poquitín de aceite y el fuego a temperatura medio-baja para que se vayan ablandando, sin quemarse.
  5. Mientras, lavamos, quitamos las simientes y troceamos a lo largo los pimientos. Haremos tiras no muy largas, del mismo tamaño que la cebolla.
  6. En el momento que apreciemos que comienza a estar hecha la cebolla, le añadiremos los pimientos.
  7. Los tendremos cocinándose hasta que comiencen a estar hechos. Los retiraremos del fuego.
  8. Ponemos el horno a precalentar a 180ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador.
  9. En la bandeja del horno donde vayamos a cocinar el plato, pondremos la mezcla de pimientos y cebolla y les añadiremos el vino por encima.
  10. Los vamos a meter en el horno durante 10 minutos. Colocaremos la bandeja en la parte central de este.

bacalao al horno con pimientos 1

Cocinando el bacalao en el horno

  1. Cuando hayan pasado los diez minutos sacamos la bandeja.
  2. Colocaremos el bacalao sobre los pimientos con la piel hacia arriba. Al pescado no hay que ponerle sal porque te recuerdo que el bacalao ya tiene un buen punto por si mismo.
  3. Cocinaremos el bacalao en el horno durante unos 15 minutos. Si ves que son muy grandes tus trozos, déjalos algunos minutos más.
  4. Es muy sencillo de ver el punto del pescado porque se vuelven blancos y la piel comienza a tostarse, ese será el momento de retirarlo del calor.
  5. Lo llevaremos al plato donde vamos a presentarlo y le daremos la vuelta al bacalao con cuidado para que quede blanco y precioso.
  6. ¡Y a disfrutar de este rico bacalao al horno con pimientos!

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