Bizcocho de Melocotón.

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Hay días en los que te apetece algo dulce ( a mí casi todos, la verdad… ) y mirando, mirando he encontrado una lata de melocotón en almíbar, de las grandes, y me he dicho…¡Manos a la obra !

Ingredientes para Bizcocho de Melocotón.

  • 3 Vasos de Harina de Repostería
  • Vaso y Medio de Azúcar
  • 1 Vaso de Aceite
  • 1 Yogurt de Macedonia ( o un sabor que combine bien)
  • 3 Huevos
  • 1 Cuchara de Levadura
  • 4 Mitades de Melocotón

Ingredientes

  • 3 Vasos de Harina de Repostería
  • Vaso y Medio de Azúcar
  • 1 Vaso de Aceite
  • 1 Yogurt de Macedonia ( o un sabor que combine bien)
  • 3 Huevos
  • 1 Cuchara de Levadura
  • 4 Mitades de Melocotón

Lo ponemos todo en la thermomix 15 segundos velocidad 5. Enmantequillamos el molde y vertemos la mezcla.Lo llevamos al horno, previamente precalentado, a 170ºC hasta que esté hecho, es decir, cuando podamos pincharlo y la aguja nos salga seca. Esperamos a que se temple para desmoldar. Cuando lo hagáis veréis que no es un bizcocho que quede esponjoso, es húmedo por dentro, pero muy rico.

Para hacerlo sin thermomix simplemente mezclamos los ingredientes a mano hasta que no queden grumos.

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