Fideuá

La odioNo me gustaPsé... está bien¡Vaya pinta!¡Me encanta!
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¡Mirad, qué imagen! Sinceramente, de pequeña era muy delgadita y mi madre se desesperaba para que comiera…pero anda que no he cambiado nada, ahora disfruto con muchísimos platos. No hay nada que me guste más que estar con amigos o familia alrededor de una buena mesa. 

Bueno, al lío…

Ingredientes

  • Aceite de Oliva VE
  • 2 Tomates Medianos
  • 3 Dientes de Ajo
  • 1 Cebolla Mediana
  • Caldo de Pescado
  • Colorante 
  • Fideos para Fideuá
  • Hierbabuena Fresca
  • Mejillones
  • Gambas
  • Chocos
  • 1 Patata
  • Sal

Con un poquito de aceite ponemos a freír la cebolla picada, los dientes de ajo y el tomate (sin pelar). Cuando estén, los sacamos y pasamos por la batidora.

Volvemos a ponerlos al fuego añadiéndole el caldo de pescado y, cuando hierva las gambas, mejillones y chocos (la cantidad que queramos, cuanto más pongamos, mejor estará) y la patata pelada y troceada pequeñita y la sal. Ponemos media cucharada de colorante y otra media de pimentón dulce y dejamos hervir un ratito ( unos 10 min). 

Un poco antes de comer, echamos los fideos, la hierbabuena y lo ponemos a hervir un momento. 

Cuidado porque engordan mucho…hay que hacer la pasta y no tardar en servir. ¡Qué lo disfrutéis!

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4 Comentarios

  1. En Valencia, la fideuà se hace en seco y con la patata hacemos tortilla

  2. Pues no vas a disfrutar, si cocinas de maravilla..!!
    ya sabes que vengo del facilisimo así que ahora si me lo
    permites me quedo por aquí vale..?
    un abrazo guapa y otra vez gracias

  3. holaaa! yo quiero un plato de esta fideuá tan rica y deliciosa, y además es que con la hierbabuena tiene que tener un puntito de muerte!!! muchos besitos 🙂

  4. La fideuá es de los platos más versátiles a la hora de hacerlos ,casi ,casi como la paella.
    Nosotras la hacemos diferente ,pero me gusta ese toque de hierbabuena que le das y también lo de la patata.
    Un beso
    Lourdes

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