Albóndigas de Acelgas.

La odioNo me gustaPsé... está bien¡Vaya pinta!¡Me encanta! (4,43/5)
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Tenemos otro #díade en twitter, en este caso hoy es el día de la albóndiga, y mi aportación es la receta de estas albóndigas de verduras.

Ingredientes para Albóndigas de Acelgas.

  • Un Manojo de Acelgas
  • Agua
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Huevo
  • Pan Rallado
  • 1/2 Vaso de Vino Blanco
  • Sal

Cogemos las hojas de acelgas, las picamos y hervimos en agua con sal. Después, las escurrimos y rehogamos con aceite, ajito muy picado y comprobamos la sal.Les añadimos un huevo, pan rallado (hasta tener una consistencia suficiente para hacer las albóndigas), vino blanco y sal. Hacemos las bolas y pasamos por pan rallado. Las freímos en abundante aceite hasta que se doren.

En otro recipiente ponemos aceite y pochamos la cebolla picada. Añadimos vino blanco y dejamos cocer a fuego lento. Vamos poniendo las albóndigas y el agua (sin que llegue a cubrir) y las tenemos cociendo unos 20 minutos. ¡ Buen provecho !

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9 Comentarios

  1. Uy qué buena pinta!! con lo que me gustan a mí las albondigas y no me enteré de que era su día, aysss qué rabia! es que he estado muy liada y no he entrado apenas en twitter.

    Pintaza, las hago seguro,
    beso

  2. Espectaculares preciosa, nunca las he hecho con acelgas, pero las acelgas me gustan tanto que no me puedo resistir!
    Un besito

  3. una albondigas muy sanas me gustan bssss

  4. Que ricas !! yo nunca las he probado de esta manera, pero tienen que estar muy ricas Un abrazo preciosa

  5. Que buenas las acelgas, hoy las hemos comido en casa , pero en salsa, mañana las publicaré. Estas albóndigas no las he probado nunca, pero me parece una forma muy chula de comer verdura. Las voy a hacer, fijo. Bs.
    Julia y sus recetas.

  6. Tiene una pinta deliciosa , y yo que no me entero de los dias de la albondigas ni ná de ná….qué desastre……jajajajaja

    Me anoto tu receta, a ver si cuela con el niño…..

    Un beso!!!

  7. Mmm, que buena pinta. riquisimas. bss

  8. ! Que buena idea !, tengo que hacerlas, tienen que estar riquísimas…, y hay q empezar con la operación bikini jajjjaj !! Gracias

  9. Mira que sanita te has levantado tú el lunes!!, así que empezamos la semana con verdurita, no?, pues me parece genial, que para atiborrarse siempre hay tiempo. Te que genial!.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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