Ensalada con Helado de Queso

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Ingredientes

  • Bolsa de Lechuga (cada uno a su estilo)
  • Tomates Cherry
  • Nueces
  • 250 gr. de Nata
  • 125 ml. de Leche
  • 250 gr. de Queso Azul
  • 3 Láminas de Gelatina
  • Aceite de Oliva VE
  • Vinagre
  • Sal

Hacemos el helado de queso poniendo en agua fría las láminas de gelatina. Mientras calentamos un poquito la leche, añadimos la gelatina y batimos. Reservamos.

Por otro lado ponemos la nata y el queso y lo batimos también. A nuestra mezcla le incluimos la leche y la gelatina reservadas y volvemos a batir. Lo pasamos a un recipiente adecuado y al congelador un mínimo de tres horas.

Pasado ese tiempo hacemos la ensalada, la aliñamos a nuestro gusto y añadimos la bolas de helado (yo lo dejé mucho más de tres horas en el conge y para hacer las bolas lo he pasado 30 segundos por el micro…). Espero que os guste…

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