Atún en Salsa de Pimentón y Vino
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Las recetas de pescado son unas de mis preferidas a la hora de cocinar por la rapidez con la que se hacen y lo bien que lucen siempre.En esta ocasión, me he decantado por el atún, hecho de forma muy simple pero con un sabor realmente extraordinario.¿Lo has probado así? ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para Atún en Salsa de Pimentón y Vino
- 750 gr. de Atún
- 3 Dientes de Ajo
- 1 Chucaradita rebosando de Pimentón Dulce
- 1 Vaso (250 ml) de Vino Blanco
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
En una sartén ponemos los dientes de ajo pelados y muy picaditos y esperamos a que empiecen a tomar color ligeramente.
Cortamos los filetes del pescado en otros más pequeños y los salpimentamos. Lo colocamos con cuidado encima del ajo y vamos viendo como se hacen rápidamente. Le damos la vuelta para que se cocine por ambos lados.
En ese momento le añadimos el vino y el pimentón, lo dejamos cocer a fuego medio hasta que reduzca la salsa y…¡A comer!
Escrita por: María Jesús
Publicada el 20 septiembre 2016
