Atún en Salsa de Pimentón y Vino

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Las recetas de pescado son unas de mis preferidas a la hora de cocinar por la rapidez con la que se hacen y lo bien que lucen siempre.En esta ocasión, me he decantado por el atún, hecho de forma muy simple pero con un sabor realmente extraordinario.¿Lo has probado así? ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes para Atún en Salsa de Pimentón y Vino

  • 750 gr. de Atún
  • 3 Dientes de Ajo
  • 1 Chucaradita rebosando de Pimentón Dulce 
  • 1 Vaso (250 ml) de Vino Blanco
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

¿Cómo preparar Atún en Salsa de Pimentón y Vino?

 

En una sartén ponemos los dientes de ajo pelados y muy picaditos y esperamos a que empiecen a tomar color ligeramente.

Cortamos los filetes del pescado en otros más pequeños y los salpimentamos. Lo colocamos con cuidado encima del ajo y vamos viendo como se hacen rápidamente. Le damos la vuelta para que se cocine por ambos lados.

En ese momento le añadimos el vino y el pimentón, lo dejamos cocer a fuego medio hasta que reduzca la salsa y…¡A comer!

 

Si te ha gustado esta receta, te recomiendo hacer esta otra, de Bacalao: El Protagonista (receta aquí).

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