Solomillo en Barco de Hojaldre.

La odioNo me gustaPsé... está bien¡Vaya pinta!¡Me encanta! (4,50/5)
Cargando…

El hojaldre, para mi, es un estupendo aliado en la cocina. A poco que te pongas tienes un plato de una presentación estupenda y muy vistoso. Este es el caso de hoy, con un solomillo no muy grande y un poco de hojaldre mirad lo que ha salido…

Ingredientes para Solomillo en Barco de Hojaldre.

  • 1 Solomillo
  • Hojaldre Refrigerado
  • 500 gr. de Setas (el mío de Carrefour)
  • 1/2 Vaso de Vino Blanco
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Queso Fundente
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Huevo
  • Sal

 

Limpiamos y troceamos el solomillo en medallones, los ponemos en una sartén con un poquito de aceite y los marcamos por ambos lados, cuando estén casi hechos les añadimos la sal y reservamos.

Por otra parte, enjuagamos y picamos las setas y las ponemos en una sartén donde previamente habremos dorado los ajos. Le añadimos el vino y esperamos a que tomen el sabor y se evapore el alcohol.

En cuanto al hojaldre, lo extendemos y, con un vaso, hacemos círculos, como galletas, y los vamos poniendo en una rejilla de horno con papel de hornear. Cuando tengamos esos círculos, con los restos de la masa le ponemos tiras alrededor, sobre el borde. Pinchamos la masa y pincelamos con huevo. Lo introducimos en el horno, a 170ºC calor arriba y abajo, yo le he puesto también el ventilador. El objetivo es dorarlo para poder montar el plato.

Por último, ya con todo listo, ponemos en los barquitos (que seguirán sobre la rejilla) los champiñones, encima un medallón de solomillo y, sobre este, nuestro queso. Lo metemos todo en el horno hasta que el queso se derrita y… ¡¡ a la mesa !!

Si te ha gustado esta receta, te recomiendo revisar estas otras recetas.

Otras recetas que te gustan

Loading...

14 Comentarios

  1. Muy buena idea , lo haré para las Fiestas que se avecinan…Gracias…

  2. Que bueno este solomillo, me has dado una idea para comer mañana. Te invito a que te pases por mi blog a ver si te gusta. http://www.sobrillas.blogspot.com

  3. Que ricos!!, que bocado tan delicado. Me llevo uno.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

  4. Qué delicia con lo que me gusta el solomillo!!
    Un besito

  5. Hola! ya me he instalado en tu blog y acabo de conocerlo, vaya recetas más originales que tienes, estos solomillos quitan el sentido, que como dices con el hojaldre que sí, que es muy socorrido, salimos del paso, pero bueno los tomatitos cherry que hay más abajo, que hacemos con ellos, lo dicho, unas recetas estupendas, así que nos leeremos. Besos

  6. me encanta muy buena combinación bssss

  7. Te han quedado de lujo!!! y tienen que estar deliciosos un besazo guapisima

    • Hola Pepa!! Gracias. Otro beso enorme para ti.

  8. ¡Buenísimo! y con una presentación de lujo! Bss

    • Gracias Carmina, eres muy buena diciendo eso…pero me animas un montón!!

      Besitos.

  9. y que lo digas, el hojaldre va con todo ,salado y dulce, es una de mis masas preferidas. Te ha quedado genial. Bs.

    • Tienes toda la razón Julia, el hojaldre es un invento estupendo.

      Un beso.

  10. Pues te ha quedado genial! tiene que estar buenisimo. Me ha encantado! bss

    • Gracias Susana. Sí que está muy rico…pruébalo.

      Un beso.

AGREGAR COMENTARIO


He leido y acepto la política de privacidad*

SUBIR