Pudin de Galletas Sin Horno
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Pudin de galletas es lo mismo que decir flan de galletas, pero cuando el, flan lleva magdalenas, bizcocho, pan, manzanas…Lo correcto es llamarlo pudin o budin.
Hoy he pensado que sería una buena opción poneros este postre que no tiene horno ni microondas. Se hace en poco tiempo y con dos guindas y un par de hojitas de menta queda precioso.
Ingredientes para Pudin de Galletas Sin Horno
- 500 ml. de Leche
- 200 m. de Nata de Cocinar (Media Crema)
- 1 Sobre de Flan (Para esa cantidad de leche)
- 3 Cucharadas de Azúcar
- 10 Galletas
- Caramelo (Azúcar y Agua)
En un recipiente apartamos un poquito de leche y la mezclamos bien con el sobre de preparado para flan.
En el molde donde vayamos a hacer el caramelo ponemos agua y azúcar, y lo llevamos al microondas, hasta que nuestro caramelo esté hecho. Te dejo el vídeo de cómo hacerlo en el microondas.
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En una cacerola ponemos el resto de la leche que nos quedaba, la nata y las galletas un poco troceadas. Cuando comience a hervir quitamos el fuego, vertemos la mezcla de leche y flan que teníamos apartada y lo batimos todo muy bien con la batidora hasta que no queden grumos.
Echamos la mezcla en el molde que teníamos ya caramelizado y lo dejamos enfriar primero fuera del frigorífico y luego dentro un mínimo de 5 horas.Tras ese tiempo volcamos con cuidado nuestro flan y lo decoramos al gusto.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 24 febrero 2016
