Pastel de Atún

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Ingredientes para Pastel de Atún

Para 6 Personas

  • 250 g. de Atún Escurrido
  • 3 Huevos
  • 200 ml. de Nata (Crema de Leche)
  • 4 Cucharadas de Tomate Frito
  • 3 Rebanadas de Pan de Molde
  • pimienta Negra
  • Sal

Cómo hacer Pastel de Atún

  1. Para hacer el pastel de atún, lo primero que debemos tener en cuenta es que el peso que te pongo es del atún escurrido.
  2. Así que comenzaremos la receta preparándolo y dejándolo lo más sequito posible.
  3. A continuación, en un bol grande, vamos a poner el pan de molde troceado y sin corteza, el atún, los huevos, la nata, el tomate frito, la pimienta y la sal.
  4. Con la batidora lo vamos a mezclar todo muy bien hasta que el resultado sea una crema sin grumos.

pastel de atun 1

Preparamos el molde para hornearlo

  1. En un molde alargado pondremos una cucharadita de mantequilla o margarina y la vamos a extender bien. No te olvides de las esquinas y los laterales.
  2. Haciendo esto conseguiremos que, cuando lo tengamos que sacar, se deslice con facilidad y no se rompa.
  3. Vertemos el “batido” en el molde y lo cubrimos con papel de aluminio para evitar que se queme la parte superior y salga dura cuando lo horneemos.
  4. Introducimos el molde en una bandeja más grande y añadimos agua hasta la mitad. Es lo que se conoce como hacer un “Baño María”.
  5. Una vez con todo esto listo, lo llevaremos al horno, previamente precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador.
  6. Lo tendremos durante unos 40 – 45 minutos en total.
  7. Cuando hayan pasado los primeros 30 minutos, con unas pinzas y mucho cuidado para no quemarte, le retiras el papel de aluminio y lo dejas cocinarse el tiempo restante.
  8. Cuando llegue el momento de revisarlo, lo pinchas como si fuera un flan o un bizcocho y compruebas que el palito sale seco.
  9. En ese momento lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe por completo.
  10. Una vez frío solo queda desmoldarlo y decorarlo a tú gusto.
  11. ¡Y a disfrutar de este rico pastel de Atún frío!

 

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