Hojuelas con Miel

Dulces y Postres, Dulces Tradicionales, Cocina, Recetas Faciles

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Ingredientes para Hojuelas con Miel

Para 4 Personas

  • 240 g. de Harina
  • 2 Huevos
  • 50 ml. de Anís Dulce
  • 30 ml. de Aceite de Oliva Suave
  • Miel
  • Aceite de Girasol para Freir

Cómo Preparar la Masa de las Hojuelas

  1. Para hacer hojuelas con miel hay que comenzar preparando la masa de este dulce.
  2. En primer lugar pon los huevos en un bol amplio junto con el anís y la pequeña cantidad de aceite.
  3. Mézclalo bien y continúa añadiendo la harina poco a poco.
  4. Respecto a la harina tienes que saber que la cantidad puede variar un pelín dependiendo del líquido que absorba.
  5. Si la ves muy suelta después de amasar tendrás que añadir un poquito más de harina. Si estuviera muy densa pon otro huevo.
  6. El objetivo es conseguir una masa que se pueda moldear con un rodillo. El truco es que cuando la veas muy poco pegajosa, pongas harina en un recipiente y dejes reposar la masa 10-15 minutos.

Hojuelas con Miel rodillo

Dándole forma a las Hojuelas

  1. Tras ese periodo de descanso vuelve a sacar la masa.
  2. Pon un poco de aceite en la encimera y también en el rodillo.
  3. Corta la masa con un cuchillo bien afilado en trocitos un poco más pequeños que una nuez.
  4. Aplástala con los dedos y, después, pásale el rodillo por encima hasta dejar una lámina casi transparente.
  5. En una sartén grande pon aceite de girasol o de oliva suave a calentar.
  6. Suelo hacerlo con el fuego medio-alto. Sobre 6 niveles lo pongo en el 5 o en el 4.
  7. Cuando lo tengas bien caliente ves friendo las láminas por tandas hasta que estén doradas por ambas caras.
  8. Cuando las tengas, pásalas a una fuente con papel absorbente para retirarles el exceso de aceite.
  9. Ya solo queda añadirle miel para tener un impresionante plato de miel sobre hojuelas.

hojuelas con miel 2

Etiquetas: Harina, Huevos, Miel

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