Como Cocinar Quinoa

Cocina, Trucos

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Ingredientes para Como Cocinar Quinoa

Para Según la Preparación

  • 200 g. de Quinoa
  • 350 ml. de Agua
  • Sal

Cómo Cocinar Quinoa

Para aprender a cocinar quinoa de forma fácil solo debes tener en cuenta una regla muy sencilla. Necesitas un poco menos del doble de agua que de quinoa. Así de simple.

  1. Para empezar lava muy bien la quinoa bajo el agua del grifo. Así le quitas el amargor que puede quedarle debido a la saponina que lo recubre. Actualmente se lavan antes de envasarlas, pero nunca está de más este paso.
  2. A continuación prepara la cantidad de agua en una cacerola y caliéntala. Recuerda, un poco menos del doble de agua.
  3. Añade un poco de sal.
  4. Mientras el agua se calienta mete la quinoa y muévela para que se humedezca bien por todos los lados.
  5. Una vez que al agua comienza a hervir baja el fuego a nivel medio-bajo y déjalo cocinarse unos 15 – 20 minutos, un borboteo suave (consulta las instrucciones del paquete porque puede variar algo dependiendo de la variedad)
  6. No debe quedar agua en el fondo de la cacerola, solo un poco de humedad. Si ves que queda agua y la quinoa está hecha no dudes en llevarla a un colador y escurrirla, como si fuera una receta de pasta.
  7. Muévela con el tenedor para que quede más suelta.
  8. ¡Y está lista para preparar tus recetas con quinoa!

receta de quinoa

Cómo Preparar Recetas Saladas con Quinoa

Puedes hacer un montón de preparaciones con este ingrediente.

  • Normalmente la encuentras en ensaladas, es lo más frecuente.
  • También puedes ponerla como acompañamiento o guarnición de carnes y pescados. Mezclando la quinoa con especias o con alguna salsa.
  • Incluso en guisos o como si de una pasta se tratara.

Cómo Preparar Recetas Dulces con Quinoa

Lo primero es advertirte que si vas a cocer la quinoa para hacer una preparación dulce, no le pongas sal al agua.

Es bastante frecuente ver la quinoa en los desayunos mezclada con yogur o con frutos secos y leche.

Cómo Conservar la Quinoa

Si te estás preguntando si tienes que cocinarla cada vez que vayas a hacerla, la respuesta es no. Puedes hacerla con antelación y dejarla lista en un tupper dentro del frigorífico para tenerla a punto cuando la necesites.

Puedes conservarla así dos o tres días perfectamente.

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