Como Cocinar Quinoa
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Ingredientes para Como Cocinar Quinoa
Para Según la Preparación
- 200 g. de Quinoa
- 350 ml. de Agua
- Sal
Cómo Cocinar Quinoa
Para aprender a cocinar quinoa de forma fácil solo debes tener en cuenta una regla muy sencilla. Necesitas un poco menos del doble de agua que de quinoa. Así de simple.
- Para empezar lava muy bien la quinoa bajo el agua del grifo. Así le quitas el amargor que puede quedarle debido a la saponina que lo recubre. Actualmente se lavan antes de envasarlas, pero nunca está de más este paso.
- A continuación prepara la cantidad de agua en una cacerola y caliéntala. Recuerda, un poco menos del doble de agua.
- Añade un poco de sal.
- Mientras el agua se calienta mete la quinoa y muévela para que se humedezca bien por todos los lados.
- Una vez que al agua comienza a hervir baja el fuego a nivel medio-bajo y déjalo cocinarse unos 15 – 20 minutos, un borboteo suave (consulta las instrucciones del paquete porque puede variar algo dependiendo de la variedad)
- No debe quedar agua en el fondo de la cacerola, solo un poco de humedad. Si ves que queda agua y la quinoa está hecha no dudes en llevarla a un colador y escurrirla, como si fuera una receta de pasta.
- Muévela con el tenedor para que quede más suelta.
- ¡Y está lista para preparar tus recetas con quinoa!
Cómo Preparar Recetas Saladas con Quinoa
Puedes hacer un montón de preparaciones con este ingrediente.
- Normalmente la encuentras en ensaladas, es lo más frecuente.
- También puedes ponerla como acompañamiento o guarnición de carnes y pescados. Mezclando la quinoa con especias o con alguna salsa.
- Incluso en guisos o como si de una pasta se tratara.
Cómo Preparar Recetas Dulces con Quinoa
Lo primero es advertirte que si vas a cocer la quinoa para hacer una preparación dulce, no le pongas sal al agua.
Es bastante frecuente ver la quinoa en los desayunos mezclada con yogur o con frutos secos y leche.
Cómo Conservar la Quinoa
Si te estás preguntando si tienes que cocinarla cada vez que vayas a hacerla, la respuesta es no. Puedes hacerla con antelación y dejarla lista en un tupper dentro del frigorífico para tenerla a punto cuando la necesites.
Puedes conservarla así dos o tres días perfectamente.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 12 agosto 2020
