Lemon Curd al Microondas.
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También llamada “crema de limón”. Es una forma rápida de hacer una crema parecida a la pastelera pero con sabor a limón. Se usa para rellenar hojaldres, en creps o incluso sola a cucharadas.
Ingredientes para Lemon Curd al Microondas.
- 2 Limones (Zumo)
- 220 gr. de Azúcar
- 3 Huevos
- 100 gr. Mantequilla
Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla aumente un poquito su volumen. Le añadimos el zumo de los limones, la mantequilla y movemos. Programamos en el microondas a máxima potencia y sin tapar 5 minutos (yo sólo he necesitado 4) y lo vamos parando y moviendo de minuto en minuto. Veréis como poco a poco se convierte en crema. Dejáis enfriar y al frigorífico. Fácil, eh?
Escrita por: María Jesús
Publicada el 17 abril 2013
