Semifrío de Gin Tonic

La odioNo me gustaPsé... está bien¡Vaya pinta!¡Me encanta!
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Hola a todos y todas. Esta es la primera vez que participo en la iniciativa del “#asaltablog”, promovido por el blog Gastro Andalusi que tan magníficamente lleva Conxi. A los que no conozcáis el “asalto” os diré que consiste en coger un blog cada mes de entre los participantes y hacer una receta del mismo, la que a cada uno más le guste, y así obtener una serie de puntos. Esto último es lo de menos, puesto que lo importante es dar a conocerlos y fomentar el contacto entre nosotros.

El blog asaltado de este mes es “Con las Zarpas en la Masa” donde Paula tiene un rinconcito muy acogedor. Es un blog completísimo que merece la pena visitar.

Del blog de Paula, he seleccionado varias recetas, pero esta es mi ganadora, por la originalidad y frescura y, os aseguro, que no me ha decepcionado. También ha influido en la decisión un amigo un poco escéptico para estas cosas de las gelatinas alcoholicas, desde aquí le recuerdo que el límite de todo es la imaginación. ¡ Probadla !

Ingredientes

  • 1 Paquete de Galletas
  • Mantequilla

  • Zumo de 4 Limones (aprox. 200 ml)
  • 400 gr. de Leche Condensada
  • 1 Sobre de Gelatina de limón
  • 2 Hojas de gelatina Neutra
  • 250 ml. de Leche
  • 500 ml. de Nata
  • 100 ml. de Ginebra
  • 200 ml. de Tónica (la mía Nordic Mist Blue)
  • 1 Limón
  • 1 Sobre Grande de Gelatina (Equivalente a 6 Hojas)
  • 120 ml. de Agua
  • 120 ml. de Azúcar

Preparamos la base con galleta molida y mantequilla derretida en el microondas y la levamos al congelador.

Para la tarta comenzamos por calentar la leche, cuando empiece a hervir la retiramos del fuego y añadimos los dos tipos de gelatinas, movemos y ponemos el zumo de los cuatro limones y la leche condensada. Cuando tengamos todo bien mezclado lo dejamos enfriar un poquitín y añadimos la nata. Lo ponemos sobre nuestra base de galletas y llevamos al frigorífico como mínimo 3 horas.

Respecto a la cobertura ponemos el agua y el azúcar a calentar y la retiramos cuando comience a hervir. Añadimos la gelatina y disolvemos. Ponemos el zumo del limón, la ginebra y la tónica y dejamos templar antes de ponerlo sobre nuestra tarta. A las hora de verterlo, debemos ayudarnos de una cuchara, porque de lo contrario correríamos el riesgo de estropaearla.

Os contaré que el resultado es espectacular, el sabor de la gelatina inigualable, tanto que la haré sola como postre más de una vez. En cambio, el color de la tónica debería haber sido más azul, los que la conozcáis ya sabréis el color intenso de los gin tonic, ¿qué os puedo decir? De cualquier manera os invito a hacerla alguna vez, ya me contaréis vuestra experiencia.

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25 Comentarios

  1. bueniiisima, menuda pinta y fresquita, fresquita
    besoss

  2. Tiene que ser una gozada y muy refrescante. Me gusta mucho. Gran asalto!!

  3. Te ha quedado un estupendo asalto, esta tarta tiene que star deliciosa…!!!
    Bssitos…!

  4. Madre mia que pinta!! Y para esta temporada es perfecta. Felicidades por tu gran asalto.
    Besos

  5. No me extraña que esta receta fuera la ganadora, este pastel tiene muchos números de que lo haga en casa, porqué tiene una pinta fabulosa!

    Un beso, hasta el próximo asalto!

  6. Oh por favor que buena tiene que estar me encanta como quedo bss

  7. Todo un acierto el robo que con este calor apetece cosillas como estas!!Un blog genial!!No te conocía!

  8. Lo de la gelatina de gin tonic me gusta un montón, seguro que da mucho juego en otras preperaciones también y como bien dices… imaginación al poder
    Un besazo
    La Vivinela Escarlata

  9. Uuuuff que bien te ha quedado!!! Un gran hurto sin ninguna duda!!!

  10. Estaba en mi lista y sigue en mi lista, se ve tan refrescante. Salut.

  11. Me encanta el color que le ha quedado a la gelatina, ¿es por la Nordic Mist Blue?

  12. Que gran receta para este tiempo de verano. Un asalto de primera en julio.

    Un besito y nos vemos en el próximo asalto,
    Sandra von Cake

  13. me imagino que ese amigo tuyo se quedaría con la boca abierta, no??? Bueno no, que se la taparías con esta tarta, jajaja. A mi el hecho de que dos prestigiosos chefs de Zaragoza (y amigos míos) me alabaran la receta fue lo máximo!!! jejeje

    Gracias por el asalto. Salu2. Paula

  14. Es la segunda tarta que veo de Gin Tonic y como le dije a la anterior compañera… este verano cae si o si… jaja me encanta la gelatina y la cantidad de posibilidades de juego que puedes darle a este ingrediente.
    Un perfecto robo, te ha quedado genial, me quedo por tu cocina y tus ricos platos.
    Besos de ladrones 😉
    "Pal vientre, todo lo que entre"

  15. Qué buena ideal de Asaltablog, y de paso hemos podido conocer esta rica receta!
    un beso!!

  16. Genial, un refrescante gintonic pero en forma de tarta…esta la repito seguro. Un genial asalto, enhorabuena!

  17. Yo no soy de tartas alcohólicas tampoco, pero hay que tener la mente abierta, muy abierta en la cocina. Te ha quedado estupenda, y estoy de acuerdo contigo, es muy original.

    Un muy buen asalto.

    Un besito

  18. Te ha quedado espectacular! realmente apetecible, así que lo mismo me animo a prepararla! Muy buen asalto!
    Un abrazo!

  19. Que buena pintaaaa! has sabido elegir una pieza muy interesante de la colección de Paula.

  20. !! Pero q artistaza !!.., chica a ver como te superas !!

  21. Esta la tengo apuntada para el verano!! yupii

  22. Ole!! Ole!! y Ole!! debe estar riquísimo!! tengo que hacerlo y probarlo, tu amigo el escéptico no tiene ni idea..jajaja, pero se tenia que haber llamado Arbri de Gin Tonic y seria totalmente perfecta…xD xD Bsos.

  23. Que ricaaaaa ! Me ha encantado! Y tiene que estar deliciosa. Cuando tenga tiempo, la haré. Un besazo enorme guapisima

  24. Se ve súper rica y refrescante 🙂
    besos

  25. ¡Muy original, yo habia probado la de mojito pero ésta aún no! me parece muy rica y poco vista. Bs.
    Julia y sus recetas.

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