Fideua de Pollo

Me encanta la pasta, es tan agradecida que con poquito que le añadas sale siempre buenísima. La verdad es que llevaba mucho tiempo sin hacer este plato, y mi niña pequeñita, me decía que eso de “fideos gordos” qué era… y ahí me veis explicando que es como si cogen los macarrones y los estiran…y ella cada vez con los ojos más abiertos…Los niños son geniales. ¡Vamos a prepararlo!
Ingredientes
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Vaso y Medio de Fideos
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3 Vasos de Agua (Doblando la medida de los fideos)
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Vasito de Vino Blanco
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2 Pechugas de Pollo
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1/2 Cebolla
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3 Dientes de Ajo
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3 Cucharadas de Tomate Frito
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2 Cucharaditas de Pimentón Dulce
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1 Cucharadita de Colorante Alimentario
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Aceite de Oliva Virgen Extra
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Sal
Limpiamos y preparamos las pechugas, y las cortamos en trocitos pequeños. Cubrimos el fondo de nuestra cacerola de aceite, las freímos y se reservan.
A continuación ponemos en el aceite, muy picadita, la cebolla y el ajo y, cuando estén hechos les ponemos el tomate frito, el pollo reservado y el vasito de vino. Añadimos el agua y esperamos a que hierva a borbotones.
Tras eso vamos introduciendo los fideos, el pimentón, el colorante y la sal. Lo dejamos 10 minutos y…¡A la mesa!
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