Fideua de Pollo

Pasta, Carnes y Aves, Cocina, Recetas Faciles

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Fideua de Pollo

Me encanta la pasta, es tan agradecida que con poquito que le añadas sale siempre buenísima. La verdad es que llevaba mucho tiempo sin hacer este plato, y mi niña pequeñita, me decía que eso de “fideos gordos” qué era… y ahí me veis explicando que es como si cogen los macarrones y los estiran…y ella cada vez con los ojos más abiertos…Los niños son geniales.

¡Venga! Vamos a la cocina.

Ingredientes para Fideua de Pollo

Para 4 Personas

  • 200 g de Fideos
  • 400 ml. de Caldo de Pollo
  • 200 ml de Vino Blanco
  • 2 Pechugas de Pollo
  • 1/2 Cebolla
  • 3 Dientes de Ajo
  • 3 Cucharadas de Tomate Frito
  • 2 Cucharaditas de Pimentón Dulce
  • 1 Cucharadita de Colorante Alimentario
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

Cómo se Hace Fideuá de Pollo

  1. Para hacer la receta de la fideuá de pollo primero limpia y prepara las pechugas de restos de grasa.
  2. A continuación las cortas en trocitos pequeños, de bocado.
  3. Cubre el fondo de la cacerola con aceite y fríe el pollo hasta que lo veas dorado.
  4. Mientras se cocina la carne puedes ir preparando la cebolla y los ajos. Si te apetece también le puedes añadir un pimiento, la dará un gran sabor al sofrito.
  5. Saca los trozos de pechuga y resérvalos.
  6. Luego pon un poco más de aceite si fuera necesario y añade la cebolla y el ajo muy picaditos.
  7. Cuando estén hechos, viérteles el tomate frito por encima, si tienes salsa de tomate casera mucho mejor. Pon, también el pollo que habías reservado y el vasito de vino blanco.
  8. Añade el caldo de pollo (o agua si no tienes caldo a mano) y espera a que esta comience a hervir a borbotones.
  9. En ese momento le pones los fideos, el pimentón, el colorante alimentario y la sal.
  10. Lo dejas cocinarse unos 10 minutos a fuego medio y…¡A la mesa!
  11. Y a disfrutar de este plato tan rico de fideuá de pollo.

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