Cazuela de Fideos

Pasta, Pescados y Mariscos, Cocina, Recetas Faciles

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Cazuela de Fideos

La receta de la cazuela de fideos es una de mis favoritas por la sencillez que tiene y por lo buenísima que está. Además tiene la ventaja de poder dejarla casi hecha y en 10 minutos de cocción puedes estar comiéndotela.

La cazuela de fideos se hace preparando un sofrito con ajo, cebolla y tomate y luego añadiéndole el pescado y marisco junto a los fideos y el caldo para dejarla cocer hasta que esté lista.

Ingredientes para Cazuela de Fideos

Para 4 Personas

  • Aceite de Oliva VE
  • 1 Tomate 
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Cebolla Mediana
  • 1 l. de Caldo de Pescado
  • 1/2 Cucharadita de Colorante Alimentario 
  • 200 gr. aprox. de Fideos
  • 1 Patata Mediana
  • Mejillones, Almejas, Gambas
  • Pescado (A ser posible Cazón)
  • 1 Cucharadita de Pimentón Dulce
  • Sal

Recetas Parecidas a la Cazuela de Fideos

Los guisos con pescado son una delicia. Te sugiero probar el marmitako de atún y las patatas con chocos, te van a encantar. Pero si lo que prefieres son recetas con fideos, la sopa de fideos o la fideuá son las que estás buscando.

¡Venga! Vamos a la cocina.

Cómo Hacer Cazuela de Fideos

  1. Para preparar la receta de la cazuela de fideos hay que empezar por hacer el sofrito, que será la base del plato.
  2. Pela y trocea tanto la cebolla como los ajos.
  3. En una cacerola amplia pon un chorro de aceite a calentar y añade la cebolla y el ajo troceado junto a una pizca de sal. Mantén el fuego medio.
  4. A continuación pela y trocea el tomate. Resérvalo un momento.
  5. sofrito para cazuela de fideos
  6. Cuando veas que la cebolla empieza a transparentar, añade el pimentón dulce, le das dos vueltas con la cuchara de madera o silicona para que se cocine lo justo, y le añades el tomate. Este paso hazlo rápido para que no se queme el pimentón. La idea es que se cocine un momento rápido y luego el tomate suelte el agua para que el pimentón no se sobrecaliente.
  7. Añade una patata troceada, los mejillones, las almejas y los calamares.
  8. como hacer cazuela de fideos
  9. , las gambas y los pedazos de cazón, o del pescado que vayas a usar.
  10. Después de dejarlo cocinar 5 minutos, vierte el caldo de pescado. Si no tienes puedes poner agua.
  11. Añade también media cucharadita de colorante alimentario.
  12. Lo mantienes hasta que veas que comienza a hervir, en ese momento bajas a la mitad la temperatura y lo deas cocinarse 10 minutos.
  13. Por último pon los fideos, las gambas y el cazón y deja que siga cociendo durante 10 minutos más.
  14. coccion de fideos con marisco para cazuela
  15. ¡Y a disfrutar mucho con esta cazuela de fideos!

Recomendaciones para la Cazuela de Fideos

  1. En el caso de estos platos con fideos, hay que tener la precaución de llevarlos a la mesa en el momento que terminan de cocinarse, porque la pasta absorbe todo el líquido y tienden a quedar secos.
  2. Mi consejo es que dejes preparada la receta hasta la parte de añadir el caldo y el colorante y justo antes de ir a comer añadir el pescado, las gambas y los fideos. Dejarlo 8 – 10 minutos y servirlo inmediatamente.

receta de cazuela de fideos

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