Bizcocho de Nueces y Queso Azul

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Hoy me apetecía un bizcocho, pero estaba pensando en qué iba a hacer para el almuerzo…Y he pensado unir las dos cosas.

¿Te gustan las nueces? ¿Y el queso azul? Pues este es tú bizcocho…Queda jugosito y con un sabor muy marcado al queso. También puedes optar por hacerlo con otro tipo de queso y seguro que sale buenísimo.

¡Vamos a la cocina!

Ingredientes para Bizcocho de Nueces y Queso Azul

  • 100 gr. de Queso Azul
  • Un Puñado de Nueces
  • 150 gr. de Pechuga de Pavo en Tiras
  • 100 gr. de Queso Rallado
  • 3 Huevos
  • 150 gr. de Harina
  • 1 Sobre de Levadura en Polvo (12gr)
  • 125 ml de Aceite de Girasol
  • 125 ml. de Leche
  • Sal
  • Mantequilla para Engrasar el Molde
Imagen de los ingredientes necesarios para esta receta
Ingredientes para cocinar Bizcocho de Nueces y Queso Azul

 

En un recipiente de batidora ponemos los huevos y batimos bien. Después vamos añadiendo la leche, el aceite, la sal ( no demasiada porque el queso ya le da bastante sabor) y batimos.

Después, ponemos la levadura y la sal tamizadas y mezclamos todo bien. Ponemos en nuestro “batido” el queso rallado, los taquitos de pechuga, las nueces machacadas y el queso azul desmenuzado. Se mueve un poquito y reservamos.

Las nueces y el queso se ponen del grosor que a cada uno le apetezca encontrárselos en el bizcocho, pueden ser en trozos más grandes o muy disimuladas, de ambas maneras queda muy rico.

Preparamos el recipiente donde vayamos a hacerlo untándolo bien por todos los lados con mantequilla. Vertemos encima la masa del bizcocho y lo llevamos al horno previamente precalentado a 170ºc durante aproximadamente 40 minutos.

Lo desmoldáis con cuidado y…¡A comer!

 

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2 Comentarios

  1. Hola, queso azul en un bizcocho? pues no lo sabía, pero si tú lo has puesto no hay que dudar que hay que probarlo. Un beso guapa!!

  2. Muy original pastel,con el queso azul y las nueces¡¡¡
    Besitos¡¡¡

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