Atún Encebollado con Manzanilla.

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Qué buenos tiempos he pasado en Sanlúcar de Barrameda. Tengo mil recuerdos, todos buenos.

Ingredientes para Atún Encebollado con Manzanilla.

  • 600 gr. de Atún
  • 2 Cebollas
  • 1/2 Vaso de Manzanilla
  • 1/2 Cuchara de Harina
  • Pimienta Negra
  • 2 Hojas de Laurel
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Para hacer la receta del atún encebollado con manzanilla lo primero que haremos es cortar la cebolla en juliana y la ponemos a pochar en el aceite junto con las hojas de laurel.

Cuando esté, añadimos la harina y movemos bien, después también incluimos la manzanilla.A continuación el atún cortado en dados, salamos y lo tenemos así, más o menos, 10 minutos, hasta que veamos que está hecho. Y ahora… ¡¡ A comer !!

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