Tartaletas de Tortilla de Patatas

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Tartaletas de Tortilla de patatas

La tortilla de patatas se come tanto fría como caliente. Acompañada de tomate frito, ketchup, mayonesa, ali-oli,… También podéis hacerla en salsa, pero casi seguro, que esta forma, como tartaletas de tortilla de patatas, no la habéis probado aún.

¡ Vamos a la cocina!

Ingredientes de las tartaletas de tortilla de patatas

  • 5 Patatas Medianas
  • 5 Huevos
  • Obleas de Empanadillas
  • Queso en Polvo
  • Aceite de Oliva VE
  • Sal

Para comenzar, pelamos, lavamos y troceamos las patatas de forma que no nos queden demasiado gruesas. 

Les añadimos sal y un buen chorreón de aceite de oliva y las ponéis en el microondas 10 minutos a máxima potencia. Deberán quedar blanditas. Yo, a mitad de cocción, les doy una vuelta para que se hagan por todos los lados.

En otro recipiente bato los huevos y les añado las patatas cuando estén listas.

Vamos colocando nuestros moldes en una bandeja de horno y les doblamos dentro de cada uno, una oblea de empanadilla, a modo de cuenco interior. (Mejor véis el video y aclarado)

Rellenáis con la mezcla de patatas y huevo y espolvoreáis queso por encima.

Solo queda meterlas en el horno ya precalentado, a 180ºC durante unos 20 minutos, que es lo que tardarán en dorarse.

¡ Repetiréis!

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